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3,817円 3,245円
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml
このワインのアロマ

ハーブ

メロン

花梨

このワインの特徴
  • エレガントな香りと複雑味、
    繊細な泡が持続するスパークリング
  • ボディ(コク)
    ミディアムボディ
  • 酸味
    やや強
受賞歴多数!注目のアルザス自然派ワイン!

ジーグラー・クレマン・ダルザス カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス スパークリング 750ml

商品番号:2101060000561

29 ポイント進呈

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4.00点 (1件の評価
希望小売価格:3,817円(税込)

ソムリエ価格:2,950円 (税込3,245円)

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    ジーグラー (カーヴ ド ベブレンハイム)
    Ziegler(CAVE DE BEBLENHEIM)

    上質・本格派ボルドー!

    ジーグラー

    ヨーロッパの協同組合は、ワインに限らず食品全般に対し、非常にレベルが高い事で有名です。

    多くの地元の人が集まり、町のブランド価値を高める為、互いに切磋琢磨し、非常に高いレベルの商品を生み出していることを感じます。

    今回新たなワインを届けてくれたカーヴ・ド・ベブレンハイムは、人口わずか1000人程度の小さな町にある、比較的規模の小さな協同組合です。しかし、その分隅々まで手が届くというもの。 非常に高いレベルのワインを提供しています。

    醸造家のパトリック・ル・バスタール氏は、地元の醸造学校でも教鞭を振るいますが、スパークリングワインの名手として有名な人物です。 事実、クレマン・ダルザスは2017年にダブル金賞を受賞しています!

    2017年パリワインアワードでゴールドメダル
    2017年ナシオナル・ド・クレマン・ド・フランス コンクールでゴールドメダル

    フランス国内の需要が高く、輸出は30~40%程度。輸出先は主に近隣のヨーロッパやイギリス。まず地元の人々、近隣諸国の人々が長く愛飲してきたワインなのです。

    カーヴ・ド・ベブレンハイム

    カーヴ・ド・ベブレンハイムは、アルザス地方にある、同名の町に1952年に設立された、協同組合です。

    ベブレンハイムの町は、人口およそ1000人程(2018年現在)、ドイツと国境を接するアルザス地方にある小さな町です。ワインで知られるコルマール、フランスの美しい村に登録されているリクヴィールにほど近く、15世紀から残る石の建築、古い木組みの家、村を守る城壁など、長い歴史を感じさせる建築物が豊富な、観光にも人気を集める町です。

    しかし、中世の建築物で知られるようになるよりずっと前から、このベブレンハイムは、高い品質のワイン用ブドウで知られる村でした。

    1952年Clos de Hoenにてブドウ栽培農家数社が集まり、経験やノウハウを共有し協業することに合意。協同組合を発足させました。

    そのわずか2年後の1954年、最初の金賞を受賞すると、より本格的な活動を行うようになりました。この協同組合の特徴は、他の大規模な組合と異なり、周囲のブドウ栽培家からのブドウに集中することで、土壌(テロワール)が生み出すワインの特徴を重視しています。現在この組合に参画しているのは、周囲の6か所、150名ほどの栽培家たちです。 組合の設立者たちと世代が変わっても、その品質重視の姿勢に曇りはなく、伝統を後世に伝えるため、切磋琢磨が見られる非常に先進的な組合です。

    現在ビオロジック栽培に向け、畑を徐々に転換しています。また、国際規格であるISO9001を取得、より環境に配慮したワイン造りを目指し、実践を重ねています。

    また、醸造技術のレベルも高く評価されています。醸造家のパトリック・ル・バスタール氏は、醸造家の養成学校でも教鞭をとります。特にスパークリングワイン造りの名人として知られており、2017年には、彼のクレマンが2度金賞を獲得しています。

    リースリング
    ジーグラーシリーズのリースリングは、ベブレンハイム及び隣接する複数の村の栽培家たちから、上質なブドウが集められ、作られています。 徐梗は60%に留め、40%は梗がついたままプレス、発酵を行います。梗を残すことで、ワインには果実味だけでなく、僅かな渋みや複雑な味わいがもたらされます。 発酵時は温度を24度以下に抑え、クリーンな味わい、香りを表現できるよう注意します。 瓶詰後、ボトル熟成を最低6か月行います。試飲して、飲む時期が早すぎると判断した場合は、最長24か月までボトル熟成を行います。

    テイスティングコメント
    色調はライトなレモンイエロー。レモン、ハーブ、ライムのゼスト、ゴールデンデリシャスのリンゴを思わせる親しみやすく、典型的なリースリングのアロマ。口に含むと果実味・酸味のバランスがよくとれており、デリケートな味わい。余韻にミネラルを含む、シトラスの果実味を感じます。
    フレッシュ、ドライでフルーティなバランスの良いタイプ。ザワークラフト、塩味のパイ、魚のグリル、熟成の若いチーズなどと良く合います。

    クレマン・ダルザス
    シャンパーニュ地方に隣接するアルザスは、年間を通じた気候条件がとても近いため、スパークリングワインの品質の高さでもよく知られています。事実、シャンパーニュ製法で作る、「クレマン」の中でもアルザス産のものは非常にレベルが高く、クレマン選びでは常に上位にあるほど通には人気がある産地です。

    石の多い泥灰砂と石灰岩の畑の、ピノ系品種を主体としてクレマンを作ります。綺麗な酸を表現するため、クレマン用のブドウは、通常のワインに比べ約1週間早く収穫が行われます。徐梗は60%に留め、40%は梗がついたままプレスされます。(ワインに複雑味を与える為)
    シャンパン製法で1本1本のボトルに丁寧に泡を造り、澱とともに12か月以上熟成させることで、ワインに奥行きと複雑味を加えます。
    2017年パリワインアワードでゴールドメダル、2017年ナシオナル・ド・クレマン・ド・フランス コンクールでゴールドメダルを受賞しました。

    テイスティングコメント
    淡いイエロー。グラスから美しく繊細な泡が立ち上ります。白い花、リンゴ、レモン、エルダーフラワーやカモミールを連想する、デリケートで特徴的なアロマ。バランスがとれていて、ここちよい余韻を感じます。
    辛口で、引き締まった味わいが特徴的です。アペリティフとして楽しんだり、繊細な味わいを活かして、和食と合わせたりするのがお勧めです。

    || 商品名

    || テイスティングコメント

    ジーグラー (カーヴ ド ベブレンハイム)
    Ziegler(CAVE DE BEBLENHEIM)

    上質・本格派ボルドー!

    ジーグラー

    ヨーロッパの協同組合は、ワインに限らず食品全般に対し、非常にレベルが高い事で有名です。

    多くの地元の人が集まり、町のブランド価値を高める為、互いに切磋琢磨し、非常に高いレベルの商品を生み出していることを感じます。

    今回新たなワインを届けてくれたカーヴ・ド・ベブレンハイムは、人口わずか1000人程度の小さな町にある、比較的規模の小さな協同組合です。しかし、その分隅々まで手が届くというもの。 非常に高いレベルのワインを提供しています。

    醸造家のパトリック・ル・バスタール氏は、地元の醸造学校でも教鞭を振るいますが、スパークリングワインの名手として有名な人物です。 事実、クレマン・ダルザスは2017年にダブル金賞を受賞しています!

    2017年パリワインアワードでゴールドメダル
    2017年ナシオナル・ド・クレマン・ド・フランス コンクールでゴールドメダル

    フランス国内の需要が高く、輸出は30~40%程度。輸出先は主に近隣のヨーロッパやイギリス。まず地元の人々、近隣諸国の人々が長く愛飲してきたワインなのです。

    カーヴ・ド・ベブレンハイム

    カーヴ・ド・ベブレンハイムは、アルザス地方にある、同名の町に1952年に設立された、協同組合です。

    ベブレンハイムの町は、人口およそ1000人程(2018年現在)、ドイツと国境を接するアルザス地方にある小さな町です。ワインで知られるコルマール、フランスの美しい村に登録されているリクヴィールにほど近く、15世紀から残る石の建築、古い木組みの家、村を守る城壁など、長い歴史を感じさせる建築物が豊富な、観光にも人気を集める町です。

    しかし、中世の建築物で知られるようになるよりずっと前から、このベブレンハイムは、高い品質のワイン用ブドウで知られる村でした。

    1952年Clos de Hoenにてブドウ栽培農家数社が集まり、経験やノウハウを共有し協業することに合意。協同組合を発足させました。

    そのわずか2年後の1954年、最初の金賞を受賞すると、より本格的な活動を行うようになりました。この協同組合の特徴は、他の大規模な組合と異なり、周囲のブドウ栽培家からのブドウに集中することで、土壌(テロワール)が生み出すワインの特徴を重視しています。現在この組合に参画しているのは、周囲の6か所、150名ほどの栽培家たちです。 組合の設立者たちと世代が変わっても、その品質重視の姿勢に曇りはなく、伝統を後世に伝えるため、切磋琢磨が見られる非常に先進的な組合です。

    現在ビオロジック栽培に向け、畑を徐々に転換しています。また、国際規格であるISO9001を取得、より環境に配慮したワイン造りを目指し、実践を重ねています。

    また、醸造技術のレベルも高く評価されています。醸造家のパトリック・ル・バスタール氏は、醸造家の養成学校でも教鞭をとります。特にスパークリングワイン造りの名人として知られており、2017年には、彼のクレマンが2度金賞を獲得しています。

    リースリング
    ジーグラーシリーズのリースリングは、ベブレンハイム及び隣接する複数の村の栽培家たちから、上質なブドウが集められ、作られています。 徐梗は60%に留め、40%は梗がついたままプレス、発酵を行います。梗を残すことで、ワインには果実味だけでなく、僅かな渋みや複雑な味わいがもたらされます。 発酵時は温度を24度以下に抑え、クリーンな味わい、香りを表現できるよう注意します。 瓶詰後、ボトル熟成を最低6か月行います。試飲して、飲む時期が早すぎると判断した場合は、最長24か月までボトル熟成を行います。

    テイスティングコメント
    色調はライトなレモンイエロー。レモン、ハーブ、ライムのゼスト、ゴールデンデリシャスのリンゴを思わせる親しみやすく、典型的なリースリングのアロマ。口に含むと果実味・酸味のバランスがよくとれており、デリケートな味わい。余韻にミネラルを含む、シトラスの果実味を感じます。
    フレッシュ、ドライでフルーティなバランスの良いタイプ。ザワークラフト、塩味のパイ、魚のグリル、熟成の若いチーズなどと良く合います。

    クレマン・ダルザス
    シャンパーニュ地方に隣接するアルザスは、年間を通じた気候条件がとても近いため、スパークリングワインの品質の高さでもよく知られています。事実、シャンパーニュ製法で作る、「クレマン」の中でもアルザス産のものは非常にレベルが高く、クレマン選びでは常に上位にあるほど通には人気がある産地です。

    石の多い泥灰砂と石灰岩の畑の、ピノ系品種を主体としてクレマンを作ります。綺麗な酸を表現するため、クレマン用のブドウは、通常のワインに比べ約1週間早く収穫が行われます。徐梗は60%に留め、40%は梗がついたままプレスされます。(ワインに複雑味を与える為)
    シャンパン製法で1本1本のボトルに丁寧に泡を造り、澱とともに12か月以上熟成させることで、ワインに奥行きと複雑味を加えます。
    2017年パリワインアワードでゴールドメダル、2017年ナシオナル・ド・クレマン・ド・フランス コンクールでゴールドメダルを受賞しました。

    テイスティングコメント
    淡いイエロー。グラスから美しく繊細な泡が立ち上ります。白い花、リンゴ、レモン、エルダーフラワーやカモミールを連想する、デリケートで特徴的なアロマ。バランスがとれていて、ここちよい余韻を感じます。
    辛口で、引き締まった味わいが特徴的です。アペリティフとして楽しんだり、繊細な味わいを活かして、和食と合わせたりするのがお勧めです。

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    ワイン用紙袋(1本用)(有料176円)

    袋の色はクールグレーのみとなります。
    ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

    ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)

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    1本用・2本用・3本用の3種取り揃えておりますので用途に合わせてお選びくださいませ。

    みんなのレビュー

    ジーグラー・クレマン・ダルザス  カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス  スパークリング  750ml

    ジーグラー・クレマン・ダルザス カーヴ・ド・ベブレンハイム NV フランス アルザス スパークリング 750ml

    4.00点 (1件の評価

    ブーさん さん

    投稿日時:2020/08/13 19:10:52

    コスパの良いスバークリング

    一口目の印象はあまり良くなくバランスが悪く感じたのですが、飲み進むにつれ美味しく感じられました。
    ただ、味わいには差程深みはなく、軽い飲み口です。

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    ワイン名(原語)ジーグラー・クレマン・ダルザス(ZIEGLER CREMANT D'ALSACE)
    生産者名(原語)カーヴ ド ベブレンハイム(CAVE DE BEBLENHEIM)
    原産国・地域フランス・アルザス
    原産地呼称アルザス
    ヴィンテージNV
    ぶどう品種
    (栽培比率)
    ピノ・オーセロワ80%、ピノ・ブラン10%、リースリング5%、ピノ・グリ5%
    タイプ
    内容量750ml
    ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
    保存方法要冷蔵 18℃以下

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