一般的に、ワインを熟成させる時は大きなサイズでまとめる方が
熟成が緩やかに進み、品質も向上します。
どうしても記念品、限定品という形で特注で作るため、
一般のボトルに比べ価格も上がりますが、
熟成させて楽しむなら、このマグナムボトルは最高の選択の一つとなります。
ヴィニャ・マグナが好き！というお客様や、
子供のバースデーヴィンテージ、という方！！
あと10年20年30年と熟成させるなら、このマグナムボトルがお薦めです！！
ワイン愛好家やワイン業界から信頼の厚いワインスペクテイター誌。
ワイン雑誌の中でも最も影響力がある雑誌の一つとして知られています。
よく熟した甘みがあり、一貫した秀逸なバランスを保つ。調和のとれた赤ワインは、
熟したプラム、ブラックベリー、そしてカシスの味わい、魅力的なミネラルや
リコリスのアクセントをもち、それらを引き締め統合する上質なタンニンがある。
フランスのボルドーやスペインのリオハ、今回ご紹介のリベラ・デル・デュエロ
という産地は、どちらかというと長く熟成できるワインを作る有名産地。
（すべての場所で作れるわけではありません！）
熟成させることで、渋みが次第にまろやかな甘みへと変わり、
滑らかな舌触りや複雑な香りを堪能することができます。
樹齢６０年！
この価格帯のワインであれば10～20年とい
うものが多いですが、このヴィニャ・マグナ
は最低でも樹齢６０年の樹！
しかも通常は機械での収穫ですが、
完全手摘みで収穫されたブドウのみ
を使用しております。
■ 樹齢が高いとなぜよいか？
根が地中深くまでのびており、土中の様々な
養分を吸う事でワインに複雑味が表れます。
また若い木ほど実を付けないため、一房あた
りの凝縮度が増します。
ドミニオ・バスコンシリョスは2000年に、ワインに情熱を傾ける紳士ホセ・マリア・バスコンシリョスによって設立されました。
彼のメインビジネスは自動車関連です。彼の会社はBosch,Porche,VWの車に使用される部品を造っています。この業界ではクオリティが第一です。
そして、彼はこの姿勢で、最高の
リベラ・デル・デュエロのワインを造りだすことに挑戦したのです。
彼は約20億円をその夢にかけました。
コンサルタントにはスペインで有名なトマス・ポスティゴを起用。
ワイナリーは海抜1000メートルの場所にあり、栽培からワイン醸造に至る過程は
オーガニック栽培を元に、極力純粋な自然を活かすように造ります。
区画にごとに管理され、収穫やブドウの手入れ、全てに渡って手作業で行われます。
数あるサンプルワインの中から、プロのソムリエ達が厳選しました!!
一度に試飲するのはおよそ３０種類！
スタッフ全員が採用で一致しないと入荷されません。
時には一つも採用されることがないほど！
この厳しい選別に耐えたワインだけがワインショップソムリエに並びます！このヴィニャ・マグナ・クリアンサはそんな難関を経て選ばれたワインなんです。
【テイスティングコメント】
毎年段々とレベルが高くなっていくヴィニャ･マグナ。
2009年はスペインでも非常に良い年と言われています。
生産者は2008年に設備投資を行い､前年より畑と設備面で品質向上がある､と連絡がきました。
カシスやブラックベリー､よく熟したプラムを思わせる果実味と､スパイスやハーブの複雑な香りがあり､味わいも､当たり年と言われるだけあって､ボリューム感があります。
タンニンはとても滑らか､渋みは感じるものの美味しく飲めるので､肉料理全般ととてもよくマッチします。
