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希少なイベリコ豚を熟成させた贅沢なチョリソ

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商品番号:2105020000094

販売日:2023年 07月 25日 10:00

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    最高品質ヨーロッパ直輸入食材

    アロマイベリカ・セラーナ
    AROMAIBERICA SERRANA,S.L.

    ピリ辛のスパイスとイベリコのうま味が後を引く美味しさ、ワインにもビールのお供にも最高です


    こちらのアルティザナル チョリソ イベリコは、スペイン南部のムルシア地方に位置するアロマイベリカ・セラーナで作られています。

    アロマイベリカ・セラーナは1986年以来、3世代に渡ってセラーノとイベリコハムの生産を専門としている家族経営の生産者です。アロマイベリカ・セラーナは、品質と名声が認められ、スペイン国内市場で確固たる地位を築いています。

    イベリコ豚はスペインのみで飼育されている黒豚です。イベリコ豚は、飼育にも手間がかけられ、飼育数も少ないため希少で高価であると言われています。
    イベリコはしっとりとした食感で肉のうま味と、良質な脂脂身のバランスが絶妙で、品格を感じさせる圧倒的な風味があります。

    チョリソはスペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージです。細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、パプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作られます。赤い色は着色料でなく、パプリカをたっぷり使うため、赤い色をしています。
    チョリソは辛さに順じてピカンテ(picante)またはドゥルセ(dulce)に分類されますが、こちらのアルティザナル チョリソ イベリコはドゥルセ(dulce)なので、程良い辛さで後をひく美味しさです。




    テイスティングコメント
    アロマイベリカ・セラーナ

    ■当店ソムリエ・チーズプロフッショナルの試食コメント:
    当店ソムリエ・チーズプロフッショナルの試食コメント:イベリコの上質な肉のうま味と程よいスパイシーさが後をひきます。このうま味と脂肪分には、ある程度の果実味とタンニンがあるミディアム~フルボディーの赤ワインと合います。また、ビールとの相性も抜群です。

    ■ソムリエおすすめマリアージュ:
    同郷スペインのビールと合います。

    ⇒ おすすめ同郷スペインのビール




    配送について

    冷蔵でお送りします。(クール便代(330円)は別途いただきます。)
    ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。

    最高品質ヨーロッパ直輸入食材


    当店のソムリエ、チーズプロフェッショナル、シェフが厳選したワインにぴったりの チーズや生ハムなどの食材の数々をヨーロッパからの直輸入でお届け致します。
    ここでしか買えない貴重な商品ばかりです。

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    AROMAIBERICA SERRANA,S.L.

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    こちらのアルティザナル チョリソ イベリコは、スペイン南部のムルシア地方に位置するアロマイベリカ・セラーナで作られています。

    アロマイベリカ・セラーナは1986年以来、3世代に渡ってセラーノとイベリコハムの生産を専門としている家族経営の生産者です。アロマイベリカ・セラーナは、品質と名声が認められ、スペイン国内市場で確固たる地位を築いています。

    イベリコ豚はスペインのみで飼育されている黒豚です。イベリコ豚は、飼育にも手間がかけられ、飼育数も少ないため希少で高価であると言われています。
    イベリコはしっとりとした食感で肉のうま味と、良質な脂脂身のバランスが絶妙で、品格を感じさせる圧倒的な風味があります。

    チョリソはスペイン・イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージです。細かく刻んだ豚肉に塩を混ぜ、パプリカなどの香辛料を加えて腸に詰め、干して作られます。赤い色は着色料でなく、パプリカをたっぷり使うため、赤い色をしています。
    チョリソは辛さに順じてピカンテ(picante)またはドゥルセ(dulce)に分類されますが、こちらのアルティザナル チョリソ イベリコはドゥルセ(dulce)なので、程良い辛さで後をひく美味しさです。




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    ■ソムリエおすすめマリアージュ:
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    ワインと同梱可能です。常温便ではお送りできませんのでご了承ください。

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    ワイン1本、もしくは1本用ギフトボックスを入れることが出来ます。

    ワイン用袋(1~3本用)(有料110円~)

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    商品名(原語)アルティザナル チョリソ イベリコ
    (ARTISANAL CHORIZO IBERICO ( slice package) )
    生産者(原語)アロマイベリカ・セラーナ
    (AROMAIBERICA SERRANA,S.L.)
    原産国・地域スペイン・ムルシア
    原材料名イベリコ豚、食塩、パプリカパウダー、大豆タンパク、砂糖、/増粘剤(マルトデキストリン)、安定剤(ピロリン酸塩)、酸化防止剤(アスコルビン酸ナトリウ)、保存料(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム)
    アレルゲン豚肉
    賞味期限・保存方法【賞味期限】出荷から約3か月程度
    【保存方法】要冷蔵で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
    タイプ
    内容量45g

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