PIFFAUT VINS & DOMAINES
ピフォー・ヴァン・エ・ドメーヌ
今回入荷したワインはどちらも爽やかな味わいが人気のタイプ。
ブラン・ド・ブランという言葉を聞いたことはありませんか？
フランス語で、白から生まれた白。よくシャンパン売り場で見かける 言葉です。
通常スパークリングワインは、白スパークリングであっても、ブドウは黒ぶどう白ぶどうと、いろいろなものタイプをブレンドして造られているケースが多いもの。
しかし今回のような「ブラン・ド・ブラン」というものは、
白ぶどうだけを原料に造られた
スパークリングワインです！
ライフスタイルの変化もあって、爽やかな味わい、 シャープですっきりとした味わいのスパークリングの人気が高まり、このブラン・ド・ブランは注目されるようになってきました。
キリッと冷やして屋外で飲んだり、大勢の友達と家飲みで開けてフィンガーフードと楽しむ、また和食～洋食、エスニックなど、様々な食事に合わられる懐の深さも魅力です！
シャンパンのお家芸である特別なスパークリング技法を使って造られたのが、このワイン。
タンク一杯の白ワインを一気にスパークリングワインに変える、という一般的な方法に対して、シャンパン製法はまさにオーダーメイド！！
1本1本ボトルごとに酵母を調整して
スパークリングワインの泡を作ってゆきます。
さらにもうひと手間、この2次発酵を終えたあと、液体と澱（おり）とをボトル内で共に寝かせることで、旨みが液体に溶け込み、深い風味が加わります。
フルーティな果実味に加え、パン種のような、と形容される独特の味わい。このような風味と辛口の味わいにより、お食事を通して飲んでも飽きのこないバランスのよい味わいが表現されています。
赤ワイン
- 元五大シャトー醸造家の
２年連続金賞！
マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・シラーソムリエ価格：2,882円
- 93点の高評価
モンプル・ダブルッツォ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォソムリエ価格：2,970円 - ベリータルトから着想
華やかピノ
タルトレット・ピノ・ノワールソムリエ価格：3,520円
白ワイン
- 清酒7号酵母の力で新境地を開いた
革新的白ワイン
ぎんの雫 グット・ダルジャン ソーヴィニョン・ブランソムリエ価格：3,608円 - 香り豊かでリッチな
カリフォルニア
クロワッサン・シャルドネソムリエ価格：3,520円 - イタリア地場品種の魅力を発信する
注目のワイナリー
ピノ・グリージョ テヌータ・ウリッセソムリエ価格：3,278円
シャンパン＆スパークリング
- 英国王室御用達メゾンの
大人気キュヴェ
ブリュット・ダンジャン・フェイソムリエ価格：7,480円 - 豪州名門が造る
華やかスパークリング！
ムーアズクリーク・スパークリング・ブリュットソムリエ価格：2,398円 - 世界遺産登録メゾンの
ロゼ・シャンパン
ロベール・ド・パンピニャック・ブリュット・ロゼソムリエ価格：8,690円
同梱におすすめ！赤ワイン
- PP100点醸造家の
逸品キャンティ
キャンティ当店通常価格：2,057円
SALE特価：976円 - 南イタリアで愛される
プリミティーヴォ
ミオパッソ・プリミティーヴォ当店通常価格：2,200円
SALE特価：1,826円 - 幻のブドウ品種使用
希少リオハ
モンテ・アラヤ・クリアンサ・グラシアーノ当店通常価格：3,190円
SALE特価：2,629円
同梱におすすめ！白ワイン
- 各国評価誌絶賛
スペイン白
レッソ・ブランコ当店通常価格：1,650円
SALE特価：976円 - スペインNo.1醸造家の
上級者向けキュヴェ
アゴラ・ラグリマ当店通常価格：1,749円
SALE特価：1,441円 - ルカ・マローニ97点
ピノ・グリピノ・グリージョ当店通常価格：3,278円
SALE特価：2,695円
同梱におすすめ！シャンパン＆スパークリング
- ブルゴーニュ産
シャンパン製法
ブラン・ド・ブラン・メソード・トラディショネル当店通常価格：2,211円
SALE特価：976円 - シャンパンを超える
36か月長期熟成カヴァ
リクオ・ロス・ブリュット当店通常価格：2,288円
SALE特価：1,881円 - ワイン評価誌絶賛
ピエモンテ泡
ピエモンテ・ピノ・ネロ・エクストラ・ブリュット・モリネーラ希望小売価格：2,684円
SALE特価：2,222円
