クロワッサン＆タルトレット飲み比べセット
送料無料！
ブルゴーニュの巨人 ボワセ・グループ
「フランス・ワイン業界のヌーヴェル・ヴァーグ（新たな波）」 1961年にブルゴーニュに設立された、若い会社でありながら、急成長を遂げたボワセ・グループはこのように形容されます。
今やブルゴーニュ最大にして、フランスの他地域、アメリカ、カナダ、イギリスと世界各国に畑、ワイナリーを運営する一貫して自然栽培に注力し、グローバルに展開してきたボワセグループ。
一方で、ワイン業界において、環境問題の観点から、自然栽培をグローバルに推進してきたことでも知られています。.オーガニック栽培、ビオディナミ栽培に注力し、フランスのドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレや、アメリカのデローチやレイモンドヴィンヤードなど、所有するすべてのワイナリーがオーガニック栽培とビオディナミ栽培を実践しています。
その根底にある哲学は、ブドウ栽培家としての、土地への感謝を持ちながら、その特徴を十二分に引き出したワイン造りでした。
「ネイティヴ・アメリカンに伝わることわざを耳にした時、その深い言葉に胸を撃たれました。『我々は、先祖からこの大地を受け継ぎ所有しているのではない。我々は、この大地を子孫から借りているのだ。』特にブドウ畑が全ての元となっている、我々ワイン生産者にとって、この言葉は重く、強い意味を持ちます。」ジャン＝シャルル・ボワセ氏はこのように語っています。
醸造チーム
ジャン・クロード・ボワセUSAの各ワインを手掛けるのは二人の醸造家です。それぞれのシリーズが持つコンセプトに合うように、責任をもってワインを仕上げていきます。
ステファニー・プットナム Stephanie Putnam カベルネ＆シャルドネのスペシャリスト
北部カリフォルニア出身。U.C.デイヴィス校で醸造学を学び、カリフォルニアで屈指の醸造家の一人として知られています。
ボワセグループの前は、カルトワインの一つとして名高い「ファー・ニエンテ」で8年間醸造家として働き、「カリフォルニア最高峰のカベルネとシャルドネ」を手掛けました。
その前は、安定した品質で知られるヘス・コレクションのチームの一員としてワイン造りに携わっていました。
彼女の手掛けたワインは、ワイン・スペクテイター誌とワイン・エンスージアスト誌においてTOP100の一つとして選出され、さらに「カベルネ・ソーヴィニョン・オブ・ジ・イヤー」にも選出されました。
まさに名実ともに「カベルネのスペシャリスト」と言えます。
ブライアン・マロニー Brian Maloney ビオディナミ栽培＆ピノ・ノワールのスペシャリスト
ソノマカウンティーに生まれ、ワインに熱中する祖父の影響を強く受け
ワインに興味を持ちます。
最初はブドウ畑からキャリアをスタートしました。土地勘もあり、テロワールに対する洞察に優れていた彼は、瞬く前に知識と経験を蓄えてゆき、ボワセグループのアメリカにおけるビオディナミ栽培の中核的な仕事に携わるようになります。
ことのほかピノ・ノワールに強い思い入れを持つ彼は、醸造にかかわるようになると、そこでも才能を発揮するようになりました。初めて手掛けたワインがワイン・スペクテイター誌とワイン・エンスージアスト誌において90点を獲得します。
その後ボワセグループの中核ともいえるニュイ・サン・ジョルジュ（フランス・ブルゴーニュ）のセラーでも醸造を任されます。この時グレゴリー・パトリア氏（ドメーヌ・ルロワで栽培・醸造に携わった栽培家、醸造家）の下で深い知識と経験を得ます。まさにピノノワールのスペシャリストとしてのキャリアを着実に積んできた人物です。
クロワッサン シャルドネ完熟果実のボリューム感とクリーミーな質感。
バタースコッチを思わせるオーク樽のトースト香。
クロワッサンをイメージした、リッチな味わいのシャルドネ。
醸造家のコメント
まず柑橘類、レモン、白桃の魅力的なアロマを感じます。続けて華やかな果実の風味、メロンやシトラスのフレイバー、さらにブリオッシュの香ばしい香りが、バランス良くまとまっています。ミネラルに由来する滑らかな質感とワインのボリュームが一体となり、クリーミーな舌触りと、ほのかなオーク樽の香ばしいトースト香が、印象的な余韻を感じさせます。
タルトレット ピノ・ノワール口いっぱいに広がるイチゴ、ラズベリー、ブルーベリー。
複雑さを添えるスパイスやブラウンシュガーの風味。
ベリータルトをイメージした、華やかな味わいのピノ・ノワール
醸造家のコメント
ストロベリーやラズベリー、クランベリーといった赤い小さな果実の活き活きとした香りが鼻を心地よく刺激するように立ち上り、様々なハーブを思わせる清冽な香りが続きます。
果実味豊かでジューシーな口当たり、赤い果実のフレイバーに加え、ブルーベリーやブラックベリーの完熟した風味が現れ、重なるようにブラウンシュガーやスパイスの香りの層が現れ、心地よい余韻へと続きます。
 | |
 |
 |
 | |
| セット内容 |
●クロワッサン シャルドネ / ジャン・クロード・ボワセUSA ●タルトレット ピノ・ノワール / ジャン・クロード・ボワセUSA |
| タイプ | 赤ワイン、白ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
同梱におすすめ！赤ワイン
- モンダヴィが惚れ込んだ
クリュ・ブルジョワ級
ル・カベルネ・ソーヴィニョン・ド・ラ・シャペル当店通常価格：2,090円
SALE特価：976円
- 世界最大ワインアプリでTOP！
バローロの最高傑作
バローロ・ヴィッラ・モンシニョーレ当店通常価格：6,072円
SALE特価：3,278円 - 評論家や一流シェフが太鼓判！
珠玉のスーパータスカン
サル・テラエ当店通常価格：4,180円
SALE特価：2,178円
同梱におすすめ！白ワイン
- 南仏最上のテロワール
シャープな辛口白
ル・ソーヴィニョン・ブラン・ド・ラ・シャペル当店通常価格：2,090円
SALE特価：976円 - 市場価格高騰中なのに
驚き特価のシャブリ
シャブリ・ムリノー当店通常価格：4,620円
SALE特価：2,178円 - パーカー100点獲得蔵の
上品な甘口ワイン
ハーシュレヴェリ・ヴァンダンジュ・タルディーヴ当店通常価格：2,860円
SALE特価：2,310円
同梱におすすめ！シャンパン＆スパークリング
- 極辛口で繊細
のキレのあるカヴァ
カヴァ・レッソ・ブリュット・ナチュレ当店通常価格：2,420円
SALE特価：1,947円 - 各国が称賛
ピエモンテ白
ピエモンテ・ピノ・ネロ・エクストラ・ブリュット・モリネーラ当店通常価格：2,684円
SALE特価：2,211円 - 元DRCコンサルが生む
極上クレマン
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット当店通常価格：4,400円
SALE特価：3,619円
