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※当店ではセットに含まれるワインがなくなり次第、同じ商品番号・同じページでセット内容を切り替えます為、ご注文時のお届け内容と、現在のページとで内容が違う事がございます。
※ご購入履歴も現在のページ内容が反映されますのでご了承下さい。
ブルゴーニュ地方の土壌は、地質学および物理化学から見て、非常に多様な構造となっています。ぶどう畑ごとに土壌の特徴が異なるだけでなく、同じぶどう畑、あるいは同じ村のなかでさえも土壌の変化が見られます。
ぶどう畑の土壌・気候など地域的な要因と、そのぶどうの育て方やこだわり、ぶどうからワイン産み出すときの醸造家たちの情熱や努力によって、同じであるはずのぶどうが造り手によって様々な個性を発揮し、ワインのできを決定的に左右します。
ピノ・ノワールは、育った畑の個性をそのままワインに映し出す透明感が特徴のブドウ品種です。 ブルゴーニュのテロワールは、カルシウムをはじめ豊富なミネラルを含んでおり、 その豊かなテロワールの違いを楽しむことが、ブルゴーニュワインの魅力の一つです。
また、ピノ・ノワールはとても繊細でデリケートな品種であるため、 細心に注意を払って醸造しなければならない、気難しい品種ですが、 恵まれたテロワールと、造り手の情熱とともに造られたワインは、 圧倒的な芳香性と、美しい官能的な味わいになります。
名高いコート・ド・ニュイの特級畑上部にあるブドウ畑から収穫した ピノ・ノワールのみ使用。
まず15日間醸しを行い、半分はステンレスタンクに移し、残り半分はオーク樽へ 移します。
ステンレスタンク発酵では、ピノノワールの華やかな果実味を引き出し、 樽熟成ではタンニンを引き出し、ワインの骨格を造ることを目的としています。
この二つを最後にアッサンブラージュして整え、バランスの取れた 味わいを表現します。
オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ／ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ
フランスワインの２大産地の一つ、ブルゴーニュの権威ある賞、タストヴィーナジュ受賞・ブルゴンディア・ドール受賞を次々と獲得しています！
価格 3,890円 （税込4,279円）
香りはグリオット（さくらんぼ）やスグリ、ラズベリーを思わせるさわやかな果実。牛肉のスペアリブの煮込みや子羊のもも肉のような赤身肉のグリル によく合います。
シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
ブルゴーニュ好きにお勧めしたい、本格派ピノ・ノワールの掘り出し物！
価格 2,570円 （税込2,827円）
近年、ブルゴーニュの自然派ワインで輝く二つの星を築きあげたパスカル・マルシャン。手の込んだつくりから評価は高く、『ブルグハウンド』などで高得点を得ており、パーカー・ポイントも高得点を得ています。
ブルゴーニュ・ピノノワール
ミシュラン三つ星獲得レストランでもオン・リスト！
価格 4,680円 （税込5,148円）
| 内容 | ●オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ／ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエ フランスワインの２大産地の一つ、ブルゴーニュの権威ある賞、タストヴィーナジュ受賞・ブルゴンディア・ドール受賞を次々と獲得しています！ ●シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール／カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー ブルゴーニュ好きにお勧めしたい、本格派ピノ・ノワールの掘り出し物！ ●ブルゴーニュ・ピノノワール／マルシャン・トーズ ミシュラン三つ星獲得レストランでもオン・リスト！ |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 各750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
こんにちはゲストさん
■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。
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六本木駅徒歩1分にあるワインショップ、
レストラン、パン＆スイーツの総合ビル
プロのソムリエがお迎えいたします。
【B1F-1F】ワインショップ
営業時間：11：00～23：00
TEL：03-3470-4711
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ワインと食の総合ビルには、ワインショップ以外にもこだわりのお店が揃っています！
【1F】パティスリー
パティスリーココアンジュ
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【 ホームページ 】http://www.coco-ange.net
【 お問い合わせ 】03-5411-2525
【1F】ベーカリー
ラトリエ・デュ・パン
石窯で焼いた天然酵母のパンを50種類以上販売。
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【 ホームページ 】http://latelier-du-pain.com
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【1F】レストラン
さくら＆マルシェ
ナポリの薪窯のピッツァ、肉料理やジビエ料理。イタリアンとフレンチの魅力を伝えるお店。
【 営業時間 】
◆ 月〜土 11:30～0:00(L.O 23:00) ランチ / 11:30～15:00(L.O. 15:00)
◆ 日、祝 11:30～23:00(L.O 22:00) ランチ / 11:30～15:00(L.O. 15:00)
【 ご予約&お問い合わせ 】 03-5786-3939
【2F】レストラン
六花 ‐RIKKA‐
和牛ステーキ懐石。一流の食材から創り出される
匠をお楽しみください。
【 営業時間 】
ランチ 月～金: 11:30～15:00（LO13:30）、土・日・祝 11:30～16:00（LO14:30）
ディナー 月～金: 17:30～23:00（LO21:00）、土: 17:00～23:00（LO21:00）、日・祝: 17:00～22:00（LO20:00）
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。お酒は２０歳になってから。
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