最高品質「コート・デ・バール産」深みと洗練された味わいをもつ優麗なシャンパーニュ 口当たりは柔らかく繊細で、細かい泡はクリーミーさを保ちながら豊かなアタックが丸みのある味わいへと進化します。アロマの調和と複雑さが、このシャンパーニュを非常にエレガントで印象的なものにしています。

ポール・ロレ・ブリュット
●生産者 ジャック・ボラン
●産地 フランス・シャンパーニュ　
●タイプ（味わい）シャンパン（白）
●品種 ピノ・ノワール、シャルドネ
価格　6,810円 （税込7,491円）

英国王室御用達メゾンのピノノワール100%シャンパンピノノワール種の特徴を活かした、ピノノワール100％のコクを感じる味わい。美しい金色。細やかな泡立ち。フランボワーズなどのフレッシュフルーツに加え、ドライフルーツのニュアンスを感じる力強くも複雑な香り。力強く豊かなフルーツを口中で楽しめる1本です。

キュヴェ・ジャン・バティスト
●生産者 ポール・ダンジャン・エ・フィス
●産地 フランス・シャンパーニュ
●タイプ（味わい）シャンパン（白）
●品種　ピノノワール（樹齢30年以上）瓶内熟成は最低でも30カ月
価格　6,800円 （税込7,480円）

和食にも合う！日本人好みのキレのある極辛口！ 極辛口に仕上がっているこのカヴァは、後味にもキレがあり、すっきりとした飲み口で、特に魚介料理や、味の濃い料理などと合わせると食事が進みます。

カヴァ・レッソ　ブリュット・ナチュレ・オルガニック
●生産者 マサックス
●産地 スペイン　カタルーニャ州ペネデス県
●タイプ（味わい）スパークリング・白（極辛口）
●品種 チャレッロ40％、マカベオ35％、パレリャーダ25％
価格　2,700円 （税込2,970円）

並のシャンパーニュを超える36か月熟成！クリアなシトラス、ライムや地中海レモンを思わせる爽やかな香り、タイムやアニス、ハーブを思わせる清涼感のある香り。極辛口に仕上がっているこのカヴァは、後味にもキレがあり、すっきりとした飲み口で、特に魚介料理や、味の濃い料理などと合わせると食事が進みます。

リクオ・ロス・ブリュット・ナチュレ
●生産者 ボデガス・エスクデロ
●産地 スペイン・リオハ
●タイプ（味わい）スパークリング・白（極辛口）
●品種 ヴィウラ100％
価格：2,080円 （税込2,288円）

疾走感溢れる爽快・カヴァ輝きのある淡い麦わら色。安定した細やかな勢いのある泡立ち、ブリオッシュや蜂蜜の複雑な香りが、グラスから溢れ出します。きれいな酸味と果実味とのバランスが素晴らしい。

ラ・エスカパーダ
●生産者：ロング・ワインズ
●産地：スペイン カタルーニャ
●タイプ（味わい）：スパークリング・白
●品種：マカベオ55％、パレリャダ40％、シャルドネ5％
価格　1,730円 （税込1,903円）