ソムリエ厳選シャルドネ３本セット
◆主な生産地域
フランス・ブルゴーニュ地方の白ワイン用品種ですが、今では世界中で栽培されている人気品種です。
◆代表的なワイン名、生産者名
シャブリ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー・・・これらのワインはブルゴーニュを代表する白ワインで、同時に世界最高峰の白ワインでもあります。
◆特徴
ボディがしっかりしていて、クセがなくバランスも良い、誰にでも好まれる辛口白ワインを作ります。
シャルドネの特徴は、良い意味で中性的な味わい。品種自体に「○○の香り」といった、強い特徴がありません。その分、育つ土地の影響をよく反映するブドウと言われます。
自分の畑の味わいを表現したい、そう考える生産者にとってはもっとも興味深い品種なのかもしれません。 地図上のワイン生産地と、そのワインの味わいを比べてみると、その差は一目瞭然。
北の涼しい気候では、キリッとしたシャープな辛口白ワインになり、レモンや青リンゴ、ハーブの香りが特徴的な爽やかなタイプになります。
一方南の暖かいところでは、酸味は柔らかくボリューム感があり、ネクタリンやマンゴー、パパイヤといった、より色彩豊かな味わいが表現されます。
◆希少度
ブルゴーニュの有名銘柄などは生産量が限られており、特級ものなどは慢性的に品薄ですが、銘柄さえ選ばなければ、人気の品種でもあるので、どのワインショップでもほぼ扱っています。
〜 樽との相性抜群！！ 〜
樽と相性が良いため、オーク樽と組み合わせることで香ばしい香りや、バター、ナッツの風味を持った高級白ワインを作るのに適した品種です。全てのワインに樽を使うわけではなく、例えば辛口のシャブリには樽を全く使わず、土地のミネラル感やシャープな果実味だけを表現しようとする人もいます。醸造方法によって、さまざまな味わいを表現できるのがシャルドネの魅力なのです。冷涼な地域のシャルドネは清涼感のあるハーブの風味を持ちますが、温暖な地域のシャルドネは南国のフルーツの風味を持ちます。
生産地 チリ・セントラルヴァレー
価格 2,080円 （税込2,288円）
シャルドネに特徴的な、白桃やネクタリンのアロマ、柑橘類の花の香、トロピカルフルーツの香りに続き、トースト、バニラを思わせる樽香、ナッツの風味。典型的なシャルドネの中にも、どこかフランスのものとは異なる、ボリューム感のある固有の味わいが楽しめるワインです。
生産地 フランス
価格 1,790円 （税込1,969円）
白い花、洋梨や花梨を思わせる果実の香り。味わいはフレッシュで綺麗な酸とすっきりとした果実味のバランスが良く、余韻にミネラルのニュアンスを感じます。爽やかで清々しいワイン。野菜料理やシーフードの料理など幅広く合わせられます。繊細な味わいで、和食にもよく合います。
生産地 アメリカ合衆国・カリフォルニア
価格 2,830円 （税込3,113円）
バランスのとれた味わいを表現すること、またカリフォルニアのシャルドネらしいボリュームのある果実味を表現するためです。 その後、一部のワインは小樽へ移し熟成させます。こうして、ボディのあるワインと、果実味の充実したワインを最終的にブレンドし、バランスのとれたシャルドネのワインを造り出します。
| ●パチャ・シャルドネ／ヴィニャ・マーティ ●フォグ・マウンテン・シャルドネ／ジャン・クロード・ボワセ ●ヴァン・デ・シャポニエール・シャルドネ／パケ・モンタニャック |
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| 原産国・地域 | チリ、フランス、アメリカ |
| タイプ | 白ワイン |
| 内容量 | 各750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
