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ジルベール＆ガイヤール ガイド金賞！
通常のボルドーよりワンランク上のAOC、ブライ・コート・ド・ボルドーで生み出されている赤ワインです。 ボルドーの掘り出し物が見つかるというこの産地から生み出されたこのワインは、3品種をアッサンブラージュした、古典的なタイプ。しかも、カベルネ、メルロ、マルベックという珍しい組み合わせです。
価格 1,700円 （税込1,870円）
ムートン・ロートシルトやオーパス・ワンといった世界の超一流ワインを手掛けてきた醸造家の手によるもの。ボルドーを代表するブドウ品種カベルネ・ソーヴィニョンの味わい、香りをしっかり表現しており、私のようなカベルネ好きには堪らない赤ワインです。
香りも強く、しっかりしたワインを作るカベルネ。その理由は、ブドウの果皮が厚めで渋みの成分「タンニン」が多く含まれているから。フランスのボルドー原産で、数万円クラスの高級ワインでメインを務める、高貴品種でもあります。ワインは男性的で力強さがあります。
価格 1,180円 （税込 1,298円）
色調は紫を含んだ濃いガーネット。香りは芳醇な印象。ブラックベリーのコンフィのような香りに、オリエンタルスパイスや樹脂、ほのかに腐葉土のような熟成香、 鉄のようなミネラル香などが調和。味わいはまろやかな果実味から、広がりはバランスがよく、 後半にスパイシーなフレイヴァーが感じられ余韻に持続する。
こちらもムートン・ロートシルトやオーパス・ワンといった世界の超一流ワインを手掛けてきた醸造家の赤ワインです。ボリューム感ありますが、バランスの良さも秀逸。食事との相性を主眼に作られているため、決して料理を邪魔することはありません。
世界中で親しまれている品種メルロ。ボルドーの右岸と呼ばれる内陸部のワインが代表的で、果実味が豊か、口当たりが優しくコクもあって、和食にも合わせやすいタイプのワインです。
価格 1,180円 （税込 1,298円）
サクラワインアワードでゴールド賞受賞!!フレンチオーク樽熟成により、深みのある味わいを表現しているワインです。良質なカベルネソーヴィニョンを使用し、凝縮味のあるワンランク上のワインへと仕上がっています。
価格 1,590円 （税込 1,749円）
色調は紫がかった濃いガーネット。香りは芳醇な印象で複雑性を含んでいる。ブラックベリーのコンフィのような果実香に、オリエンタルスパイスやユーカリを含む樹脂、ほのかにロースト香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とスパイシーなフレイヴァーを与えるタンニンが感じられ、バランスがよく余韻に長く持続する。
フレンチオーク樽熟成により、深みのある味わいを表現している、ボルドータイプの赤ワインです。滑らかな質感で、完熟果実の風味と樽香の重層的な味わい。和食とも相性がよく、普段のお食事にも使い勝手が良いワインです。
価格 1,590円 （税込 1,749円）
色調は紫を残した濃いめのガーネット。香りは華やかで、ブラックチェリーやブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、土や甘苦系スパイス、ほのかにロースト香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりにはなめらかなタンニンを感じ、酸味とのバランスがよいまま、 余韻へと至る。
ワイン専門誌、グルメ誌等々メディアでも取り上げられている人気ワイン。カリスマ醸造家が造るエレガントで滑らかなボルドースタイルは凝縮味があり、お肉料理にもぴったりの味わいです。
価格 2,250円 （税込 2,475円）
色調は紫がかった非常に濃いガーネット。香りは芳醇で調和がとれ、ブラックベリーのコンポートのような果実香に、すみれの花や樹脂、甘苦系スパイス、ほのかにロースト香やヴァニラ、ビターチョコの香りなどが感じられる。味わいはまろやかで膨らみのある果実味から、バランスよく広がる。後半にしっかりとしたタンニンを感じ、余韻にもスパイシーさが長く持続する。
| セット内容 | ●シャトー・レ・ムーラン・ド・ブドー／シャトー・レ・ムーラン・ド・ブドー ●カサ・デル・セロ・レゼルヴァ カベルネ・ソーヴィニョン／ヴィニャ・マーティ ●カサ・デル・セロ・レゼルヴァ メルロ／ヴィニャ・マーティ ●イライア カベルネ・ソーヴィニョン／ヴィニャ・マーティ ●イライア メルロ／ヴィニャ・マーティ ●コラゾン・デル・インディオ／ヴィニャ・マーティ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
こんにちはゲストさん
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和牛ステーキ懐石。一流の食材から創り出される
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