5つ星生産者の1ランク上のレゼルヴァ！ グラスに注ぐと、色は深いルビーレッドで、縁は僅かにオレンジがかっています。 プラムやブルーベリーのアロマと共に、ハーブや香木を思わせる香り、 徐々にコーヒーやタバコ、チョコレートのニュアンスが出てきます。 飲み口はとても滑らかでアルコールの甘みも感じます。 タンニンの渋み、甘み、酸味の要素がそれぞれ感じられますが、 1時間ほどするとバランスよく纏まり、深みのあるどっしりしたフルボディのワインとしてゆっくり楽しめます。 少なくとも飲む1時間前に開栓するのがおすすめです。 肉料理全般によく合いますが、特にスパイスのきいた料理と相性が良いです。 ケイジャンスパイスやハーブをまぶしてグリルしたシンプルな肉料理などがお勧めです。


ヴィネム・12メセス　●生産者 エステバン・マーティン　●産地 スペイン　●タイプ（味わい） 赤ワイン（ミディアムボディ）　●品種 ガルナッチャ、カベルネ･ソーヴィニョン
価格　1,900円 （税込2,090円）

品質を追い求めた伝統製法が生み出すハンドクラフトワイン 手摘み収穫した果実をさらに選果し、ステンレスタンクで醸造します。伝統的な醸し～発酵のプロセスは24～26度の温度帯で進行し、その間状況に応じてルモンタージュ等ワインの抽出を調整します。その後8か月間フレンチオーク樽で熟成させます。過度な樽香を付けないように、またブドウの特徴を主体に表現するため、新樽は使いません。

マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ シラー　●生産者 ヴィニャ・マーティ　●産地 チリ　●タイプ（味わい） 赤ワイン（フルボディ）　●品種 シラー
価格　2,620円 （税込2,882円）

ボルドー金賞受賞ワイン！ 通常のAOCボルドーより収穫量や製造工程の基準が厳しく、より複雑味や力強さが味わえるのが、ワンランク上のボルドー・シューペリュールです。 ブドウ畑は砂利質と粘土石灰質土壌で構成されており、異なる土壌から生まれるタイプの違うワインをブレンドすることで、複雑な味わいを表現しています。

ネメシス・ド・ロリアン　●生産者 ヴィニョーブル・ド・ロリアン ●産地 フランス・ボルドー ●タイプ（味わい） 赤ワイン（フルボディ）　●品種 メルロ75％、カベルネ・ソーヴィニョン5％、カベルネ・フラン5％、マルベック5％
価格　2,000円 （税込2,200円）

オーストラリア最高峰「グランジ」チームが切り開いた畑を継承するワイナリー サウス・オーストラリア州の自社畑のブドウを使用。 ジャミーで重厚な味わいを造るシラーズと、華やかな香りで柔らかい質感を持つグルナッシュをブレンドし、ミディアムボディの香り高いスタイルに仕上げ、豚肉料理に合う、バランスの良い味わいに仕上げました。 ラズベリーやカシスを思わせるジューシーな果実味に、レザーのような深み、野性味のある香りが続き、料理の味わいを引き立てます。 豚肉を使った様々な料理によく合います。また、ハムやソーセージなどの前菜、トマトベースのソースを使ったパスタや煮込み料理にも合います。

シドニー・ウィルコックス・グルナッシュ・シラーズ　●生産者 バーン・ヴィンヤーズ　●産地 オーストラリア　●タイプ（味わい） 赤ワイン（フルボディ）　●品種 グルナッシュ、シラーズ
価格　3,100円 （税込3,410円）