金賞受賞！希少ヴィオニエ100％華やかな香り！クロワ・サン・タデール ヴィオニエ　1,680円 （税込1,848円）

芯は細いがアロマのボリュームが多いので華やかなイメージが特に際立ちます。口に含むとオリエンタルな香りとほんの少しの塩味をアタックに感じ後からアフターにつれて骨格の取れた果実味の甘味が膨らんで感じます。余韻は長くはないですが、食事のスタートとしての最初の白ワインとしては面白いと思います。合う料理としては八角など香辛料の効いた中華の一品料理など良いと思います。

●生産者：アルマ・セルシウス　●産地：フランス・ラングドック　●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：ヴィオニエ

当店人気NO1生産者のシャルドネ100％カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ　1,670円 （税込1,837円）

ブドウ栽培においても、醸造においても、マーティ氏は“ボディ”を意識したワイン造りを行います。あっさりとした魚介料理より、むしろ鶏や豚肉といった白身肉に合わせたくなる、そんな白ワインです。

●生産者：ヴィニャ・マーティ　●産地：チリ・セントラルヴァレー ●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：シャルドネ

当店人気NO1生産者の華やかな香り辛口白カサ・デル・セロ・レゼルヴァ　ソーヴィニヨン・ブラン　1,670円 （税込1,837円）

ムートンの時代にも白ワインを手掛けたことがあるマーティ氏にとって、ソーヴィニョンブランは得意な品種です。「チリで多い海側で作るものは、ハーバルな香りがあって非常に華やかなスタイル。しかし、私はボルドーやロワールのような、香り、甘味や酸味の調和がとれた食事に合わせやすいスタイルを目指している」華やかな香、適度な厚みがあり、和食や洋食の分け隔てなく、料理に寄り添います。バランスのとれた味わいは、フランスの王道スタイルを思わせます。

●生産者：ヴィニャ　マーティ　●産地：チリ・セントラルヴァレー ●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：ソーヴィニョン・ブラン

疾走感溢れる爽快・カヴァ！ラ・エスカパーダ　1,730円 （税込1,903円）

輝きのある淡い麦わら色。安定した細やかな勢いのある泡立ち、ブリオッシュや蜂蜜の複雑な香りが、グラスから溢れ出します。 きれいな酸味と果実味とのバランスが素晴らしい。

●生産者：ロング・ワインズ　●産地：スペイン・カタルーニャ　●タイプ（味わい）：スパークリング・白 ●品種：マカベオ55％、パレリャダ40％、シャルドネ5％

7つ星ホテル採用生産者の辛口ロゼ泡！マジアＪ・スパークリング・ロゼ　1,610円 （税込1,771円）

味わいはラズベリーや小粒のオレンジのような甘酸っぱい風味で、シャープな酸味がアクセントとなって、バランスの取れた味わいです。アペリティフに最適なワイン。

●生産者：アルケミー・ワインズ　●産地：スペイン　カスティーリャ地方 ●タイプ（味わい）：スパークリングワイン・ロゼ ●品種：テンプラニーリョ100％

金賞受賞！フランス産の果実味あり赤ワインクロワ・サン・タデール メルロ　1,680円 （税込1,848円）

柔らかい酒質で滑らかさがあり、渋みも丸く滑らかなので飲みやすいです。肉料理全般にお勧めですし、滑らかな質感に合わせて醤油や味噌とも相性が良く、幅広く使えるストライクゾーンの広いワインです。

●生産者：アルマ・セルシウス　●産地：フランス・ラングドック ●タイプ（味わい）：赤ワイン ●品種：メルロ

コンクール常勝ドメーヌから金賞受賞の南仏ピノ！クロワ・サン・タデール・ピノノワール　1,800円 （税込1,980円）

徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います。飲み口はとても柔らかく、優しい渋みと酸味が感じられます。南フランスのピノノワールだけあり、優しい印象でボリューム感と穏やかな酸味の飲みやすいタイプ。軽く冷やして飲むと、引き締まった上品な味わいが楽しめてお勧めです。

生産者：アルマ・セルシウス　●産地：フランス・ラングドック　●タイプ（味わい）：赤ワイン　●品種：ピノノワール

新天地パタゴニアのコスパ高カベルネ！カベルネ・ソーヴィニョン・シングル・ヴィンヤード　1,700円 （税込1,870円）

カシスやブラックベリー、プラム、黒糖のような親しみやすい香りと、シダーウッド、ユーカリのような清涼感のある香り。渋みは穏やかで、コクが感じられ、飲みごたえがある１本。肉料理全般にお薦めですが、ワイン単体で飲んでもカベルネ種の特徴が感じられて美味しく飲めます。

●生産者：フィンカ・パタゴニア　●産地：チリ・コルチャグアヴァレー　●タイプ（味わい）：赤ワイン（フルボディ） ●品種：カベルネ・ソーヴィニョン100％

オーパスワンの元醸造責任者が造る究極デイリー赤カサ・デル・セロ・レゼルヴァ メルロ　1,670円 （税込1,837円）

オーパスワンの元醸造責任者が造る究極デイリー赤。ボルドー右岸のメルロの味わいを思い描いて醸造。果実味に混じる清涼感のあるスミレのニュアンスがあります。

●生産者：ヴィニャ・マーティ●産地：チリ・セントラルヴァレー●タイプ（味わい）：赤ワイン（フルボディ）●品種：メルロ

毎日飲みたい！イタリア最高峰の醸造家が手掛ける白！プレシーソ・グリッロ　1,700円 （税込1,870円）

手摘み収穫、発酵タンクの徹底した温度管理など、この価格帯では異例ともいえるこだわりの造りで、フレッシュさが身上のグリッロ種の魅力を引き出しています。

●生産者：プレシーソ（ワインピープル）　●産地：イタリア・シチリア州　●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：グリッロ100%