2019年は「良いヴィンテージ」に必要とされる、収穫量、新鮮さ、成熟度、凝縮感、糖と酸、その全てが揃った素晴らしいヴィンテージです。濃く深いルビー色をしており、ベリー系果実の豊かな風味を持っています。

• シャトー・カルティエ
• フランス・ボルドー
• 赤ワイン
• メルロ 100%
• 5,900円 （税込6,490円）

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味わいの輪郭がはっきりしていて、ジューシーな瑞々しい味わいがあり、少し冷やしても美味しく味わえます。 滑らかな香り高い赤ワインなので、肉料理全般はもちろん、野菜料理ともよく合います。

• パソ・デ・アドス・シラー
• ボデガス・アルスピデ
• スペイン カスティーリャ・ラ・マンチャ州　バルデペーニャス
• 赤ワイン
• シラー
• 1,600円 （税込1,760円）

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ベリー系の香りに複雑さもあり、程よくこなれたタンニンと落ち着きのある果実味で女性的な印象です。

• バルバレスコ
• ヴェッキア・ストーリア（ＩＥＩ）
• イタリア・ピエモンテ
• 赤ワイン
• ネッビオーロ 100％
• 3,780円 （税込4,158円）

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カシスの芽の香りをしっかり持ち、ブラックベリーや完熟プラムのような甘みのある香りも感じ取れる。ぽってりとした厚みと適度なボリューム、渋みがあり、お肉料理全般に合わせて楽しめる使い勝手のよいワイン。

• クロワ・サン・タデール カベルネ・ソーヴィニョン
• アルマ・セルシウス
• フランス・ラングドック
• 赤ワイン
• カベルネ・ソーヴィニョン
• 1,700円 （税込1,870円）円

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マーティ氏が思い描くのはボルドー右岸のメルロの味わい。果実味に混じる清涼感のあるスミレのニュアンスです。ボルドー仕込みの技が生きているのは、もしかしたらカベルネ種以上にこのメルロ種であるかもしれません。

• カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・メルロ
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 赤ワイン
• メルロー
• 1,670円 （税込1,837円）

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まさにこれがスペイン！と唸らせる辛口タイプの赤ワインです。ベリー系の香りの中にタバコ、革製品などのニュアンスを感じる。コクがあり繊細で口当たりもよく、果実味もしっかりしている。

• マジア・Ｊ・テンプラニーリョ
• アルケミー・ワインズ
• スペイン　カスティーリャ地方
• 赤ワイン
• テンプラニーリョ100％
• 1,360円 （税込1,496円）

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透明で、グレーを帯びた黄金色の輝きを思わせる色調。 香りは、最初フローラルな印象、セイヨウサンザシやアカシアの甘い香り。 続くように柑橘やリンゴを思わせる豊かなアロマ、フェンネルの香りを伴う ドライフルーツの香り。 口に含むと、生き生きとした酸味と果実味の刺激を感じ、 鮮やかでフレッシュな味わいがあります。

• シャテル・ビュイ・ブルゴーニュ・シャルドネ
• カーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・ビュクシー
• フランス・ブルゴーニュ
• 白ワイン
• シャルドネ
• 3,300円 （税込3,630円）

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フレッシュな果実味、酸味を表現するために、ブドウは完熟の一歩手前で収穫します。熟成には小さなオーク樽を使い、澱と一緒にしばらく置くことで、複雑な味わいと、テクスチュアを表現します。

• ムーアズクリーク・シャルドネ
• ティレルズ・ワインズ
• オーストラリア・ニュー・サウス・ウェールズ州
• 白ワイン
• シャルドネ
• 2,180円 （税込2,398円）

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二つの品種の特徴であるシトラスやパイナップルのような華やかな香り、ミディアムボディの味わい、そして長い余韻が感じられます。

• ラブ・ホワイト
• ヴィニャ・マーティ
• チリ・セントラルヴァレー
• 白ワイン
• ソーヴィニョン・ブラン　シャルドネ
• 2,550円 （税込2,805円）

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シャンパーニュ R. Gerbauxの創設者、1世代目レイモンドの精神を体現する作品です。この特別なキュヴェは、マルヌ渓谷のテロワールの魅力を最大限に引き出すため、伝統的な方法で丹念に造られています。メゾンの象徴ともいえるムニエ種をメインに、ピノ・ノワールとシャルドネをバランスよくブレンドし、クラシックな風味と新鮮さ、そして果実味が絶妙に調和した1本です。

• ジャック・ボラン・ブラン・ド・ノワール
• ジャック・ボラン
• フランス・シャンパーニュ
• シャンパーニュ
• ムニエ50%、ピノ・ノワール30%、シャルドネ20%
• 6,810円 （税込7,491円）

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口に含むと生き生きとした酸味と果実味のバランス良く、僅かなガスが心地よく口の中を刺激して、活き活きとしたフレッシュな味わいを感じさせる。アペリティフに最適な1本。

• ペルレ・ロゼ
• ヴィノヴァリ
• フランス・南西地方
• スパークリングワイン・ロゼ
• デュラス、シラー、メルロ
• 2,200円 （税込2,420円）

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透明感のある、引き締まった味わい、フレッシュ感があって、ジューシーな果実味を感じる。泡は元気がよく、甘味・酸味と一体となって、果実味を強く感じるタイプ。シトラスの僅かな苦み、ハーブの清涼感、ミネラル感を余韻に感じる辛口の味わい。

• チスパス・ブリュット
• ロング・ワインズ
• スペイン・カタルーニャ
• スパークリングワイン・白
• マカベオ33％、パレリャーダ33％、チャレッロ33％
• 1,500円 （税込1,650円）

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