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※当店ではセットに含まれるワインがなくなり次第、同じ商品番号・同じページでセット内容を切り替えます為、
ご注文時のお届け内容と、現在のページとで内容が違う事がございます。
※ご購入履歴も現在のページ内容が反映されますのでご了承下さい。
カベルネ・ソーヴィニョン
◆主な生産地域
ボルドー地方（メドック）、カリフォルニア、チリなど
◆代表的なワイン名、生産者名
ボルドー５大シャトーが筆頭です。シャトー・ムートン、シャトー・マルゴー…
一方でカリフォルニアの超高級ワイン、「ハーランエステイト」や「グレイスファミリー」など、
カルトワインと呼ばれる数十万のワインも、このカベルネから造られます。
◆特徴
果皮が厚く、ポリフェノールやタンニンが豊富な品種。作り方によって、飲みやすい軽いワインから、 10年20年と熟成可能なワインまで作れる人気品種。
◆希少度
☆ 非常に人気のある品種で、造る人も多く、世界中で栽培されている為、 カベルネのワインを入手するのは比較的簡単です。
◆こんな香り
カシス、ミント、ヒマラヤ杉
熟成すると、深みのあるなめし皮や葉巻、タールなど
ボルドーの有名格付けシャトーや、カリフォルニアの数万円もするカルトワインを作るブドウ品種として、ここ数年でカベルネ・ソーヴィニョンの知名度は一挙に上がり、とても人気があります。
人気の理由は、やはり知名度の高さ、味わいの良さでしょうか。ギフトなどに差し上げるにも、定番として非常に重宝します。
実際の味わいも非常に安定しており、例えば、牛肉などしっかりしたお肉を召し上がる時には、やはりカベルネは外せません。香りや果実味だけでなく、渋みやボディの厚さ、適度な酸味というのもお食事をする上では、飲み飽きない為に大切なポイントです。
生産地や人、年によって味わいに多様性があるのもカベルネの魅力です。 六本木のお店では、場所柄外国のお客様がよくいらっしゃいますが、「カベルネの赤ワインを探している」という方は非常に多いです。特に、アメリカやイギリス、オーストラリアのビジネスマンなど…英語圏のお客様、特に男性のお客様が多いように感じます。
「世界の南の果て」の名のハイクラスカベルネ
価格 1,590円 （税込1,749円）
色調は紫がかった濃いガーネット。香りは芳醇な印象で複雑性を含んでいる。ブラックベリーのコンフィのような果実香に、オリエンタルスパイスやユーカリを含む樹脂、ほのかにロースト香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とスパイシーなフレイヴァーを与えるタンニンが感じられ、バランスがよく余韻に長く持続する。
ブルゴーニュの巨人「ボワセ」が打ち出す新ブランド！
価格1,980円 （税込2,178円）
ボトルのコルクを抜くと同時に、華やかな香りが溢れます。色は明るいガーネット、カシスやラズベリー、ブルーベリーのアロマにクローヴのようなスパイスを感じます。口肉含むと、赤スグリやカシスのような小さなベリー類果実を思わせる風味と、ミネラル感のある味わい、徐々にチェリーの風味や、紅茶を思わせる上品なタンニンと余韻も感じます。牛肉や豚肉、鶏肉など、肉料理全般におすすめのワインです。
ボルドーのクリュ・ブルジョワ級
筆頭シャトーが手掛ける赤ワイン！
価格 1,520円 (税込 1,672円)
黒に近い赤の色調で、完熟した果実の香り。完熟プラムやタバコの葉のようなニュアンス。バランスがよくタンニンもしっかりしており、余韻が長く続きます。香り高く、適度な渋みも持つカベルネ・ソーヴィニョンは肉料理に合わせる鉄板ワインです。
| 原産国 | フランス、アメリカ、チリ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| イライア・カベルネ･ソーヴィニョン ヴィニャ マーティ 色調は紫がかった濃いガーネット。香りは芳醇な印象で複雑性を含んでいる。ブラックベリーのコンフィのような果実香に、オリエンタルスパイスやユーカリを含む樹脂、ほのかにロースト香などが調和。味わいはまろやかでふくよかな果実味から、広がりにはしっかりとした酸味とスパイシーなフレイヴァーを与えるタンニンが感じられ、バランスがよく余韻に長く持続する。 フォグ・マウンテン・カベルネ・ソーヴィニヨン ジャン・クロード・ボワセ ボトルのコルクを抜くと同時に、華やかな香りが溢れます。色は明るいガーネット、カシスやラズベリー、ブルーベリーのアロマにクローヴのようなスパイスを感じます。口肉含むと、赤スグリやカシスのような小さなベリー類果実を思わせる風味と、ミネラル感のある味わい、徐々にチェリーの風味や、紅茶を思わせる上品なタンニンと余韻も感じます。牛肉や豚肉、鶏肉など、肉料理全般におすすめのワインです。 ル・カベルネ・ド・ラ・シャペル ドメーヌ・ド・サン・ドミニク 黒に近い赤の色調で、完熟した果実の香り。完熟プラムやタバコの葉のようなニュアンス。バランスがよくタンニンもしっかりしており、余韻が長く続きます。香り高く、適度な渋みも持つカベルネ・ソーヴィニョンは肉料理に合わせる鉄板ワインです。 |
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