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ピノ・ノワール 別名 シュペート・ブルグンダー（独）
◆主な生産地域
フランス・ブルゴーニュ地方のものが有名。シャンパーニュの主要品種の一つでもある。 近年注目されているのは、アルザス、ロワール、ドイツのバーデン地方。 ヨーロッパ以外ではカリフォルニア、オレゴン、ニュージーランドのものが評価が高い。
◆代表的なワイン名、生産者名
ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタン…ブルゴーニュを代表する数々の名高い赤ワインは 皆ピノノワールから作られています。 シャンパーニュではクリュッグが作る最高峰の一つクロ・ダンボネやエグリ･ウーリエが代表的。
◆特徴
非常に繊細で栽培が難しい黒ぶどう品種。土地や気候の影響を受けやすく、どこでも上手く栽培できる、というタイプではありません。また、赤ワインのみならずシャンパーニュにも使用される品種です。
◆希少度
ブルゴーニュの有名銘柄などは生産量が限られており、特級ものなどは慢性的に品薄ですが、銘柄さえ選ばなければ、人気の品種でもあるので、どのワインショップでもほぼ扱っています。
◆こんな香り
若い間はイチゴ、チェリー、ラズベリーのような赤い果実を想起させる
香りがあり、熟成するとスパイスや獣肉を想起させる香りが出てきます。
ブルゴーニュのお隣ジュラ地方から自然派赤ワイン！
ブルゴーニュやオレゴンなどのピノ・ノワールの産地のものとは 一線を画する、非常にユニークなピノ・ノワールです。
通常若いヴィンテージのピノ・ノワールですと フレッシュなアメリカンチェリーやプラムのような果物の香りやスミレのような花の香りがありますが、 こちらのジュラ・ピノ・ノワールにはマッシュルームや 完熟したプラムのような香りが既に現れております。 後味に完熟したベリー系の印象が色濃く残るのも非常に印象的です。
価格 2,330円 (税込 2,563 円)
『本物』のニュージーランドワイナリー！
世界中のミシュラン星付きレストランで採用！
淡目のガーネット。チェリーやプラム、ストロベリーの香りが層になり、そこにほんの少しのスパイスを感じる、華やかでいてフレッシュな味わいのピノ・ノワールです。
価格 2,770円 （税込 3,047円）
ピノノワール100％！
金メダル受賞の高品質ワイン！
ラズベリーやスグリ、ブラックベリー、といった果実の香りにタイムやミントを思わせる甘く清涼感のある香り。徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います。飲み口はとても柔らかく、優しい渋みと酸味が感じられます。南フランスのピノノワールだけあり、優しい印象でボリューム感と穏やかな酸味の飲みやすいタイプ。軽く冷やして飲むと、引き締まった上品な味わいが楽しめてお勧めです。
価格 1,570円 （税込 1,727円）
| コート・ド・ジュラ・ピノノワール フリュイティエーレ・ヴィニコーレ・ダルボワ エステート・ピノ・ノワール / ミスティ・コーヴ クロワ・サン・タデール ピノノワール / アルマ・セルシウス |
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| 原産国 | フランス、ニュージーランド |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
こんにちはゲストさん
■は出荷作業・ネットショップの問合せ業務はお休みを頂いています。
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【1F】パティスリー
パティスリーココアンジュ
素材にこだわり、ひとつひとつ心を込めた手作りパティスリー
【 営業時間 】
◆平日 7：30～22：00 ◆土・日・祝11:00～22:00 ◆モーニング / 7：30～11：00（平日限定）◆カフェ / 13：30～18：00（平日）／11：30～17：00（土日祝）
【 ホームページ 】http://www.coco-ange.net
【 お問い合わせ 】03-5411-2525
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ラトリエ・デュ・パン
石窯で焼いた天然酵母のパンを50種類以上販売。
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【2F-3F】レストラン
ル・プティ・マルシェ
熟成肉やカジュアルフレンチが気軽にたのしめるビストロ料理。
【 営業時間 】
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