6月28日、セット内容が変わりました。
※当店ではセットに含まれるワインがなくなり次第、同じ商品番号・同じページでセット内容を切り替えます為、
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ソムリエ厳選ピノ・ノワール３本セット 第20弾！
ピノ・ノワール 別名 シュペート・ブルグンダー（独）
◆主な生産地域
フランス・ブルゴーニュ地方のものが有名。シャンパーニュの主要品種の一つでもある。 近年注目されているのは、アルザス、ロワール、ドイツのバーデン地方。 ヨーロッパ以外ではカリフォルニア、オレゴン、チリのものが評価が高い。
◆代表的なワイン名、生産者名
ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタン…ブルゴーニュを代表する数々の名高い赤ワインは 皆ピノノワールから作られています。 シャンパーニュではクリュッグが作る最高峰の一つクロ・ダンボネやエグリ･ウーリエが代表的。
◆特徴
非常に繊細で栽培が難しい黒ぶどう品種。土地や気候の影響を受けやすく、どこでも上手く栽培できる、というタイプではありません。また、赤ワインのみならずシャンパーニュにも使用される品種です。
◆希少度
ブルゴーニュの有名銘柄などは生産量が限られており、特級ものなどは慢性的に品薄ですが、銘柄さえ選ばなければ、人気の品種でもあるので、どのワインショップでもほぼ扱っています。
◆こんな香り
若い間はイチゴ、チェリー、ラズベリーのような赤い果実を想起させる
香りがあり、熟成するとスパイスや獣肉を想起させる香りが出てきます。
著名ホテルにも採用！
マリオット、リッツ・カールトン、パレスホテルなど著名ホテルにも採用! オーストラリアでも最上級のピノ・ノワールが取れるティレルズの自社 畑のブドウを使用。お勧めの料理は、牛肉、ジビエ料理、トマトソース ベースのパスタ、セミハードチーズ。
価格 1,500円 （税込1,650円）
ブルゴーニュ南部から和食に合う新入荷ピノノワール！！
華やかな果実味、香り、穏やかな渋みのピノ・ノワールは和食と最高の相性を見せます。 赤紫蘇、チェリーを思わせる香り、リコリスを思わせる、穏やかな甘み、土の香り。口に含むと穏やかな酸味、甘味のバランスが良く、僅かな渋みも感じます。 出汁を使い、素材の持ち味を生かした和食と良く合います。野菜や肉料理はもちろん、イワシやサバなど、青背の魚の寿司、マリネなど少し香りが強いものとも良く合います。
価格 2,540円 （税込2,794円）
単一畑のピノらしい赤い果実の香り豊か！
深みのある濃いルビー。イチゴのジャムを煮詰めているときのような甘酸っぱい香りがグラスから溢れる。やや高めのアルコールと、カラメルのような香ばしさがスパイスとなり、チャーミングなだけではない、チリの大地の力強さを感じさせてくれる。赤身肉のグリルなど、ワイルドな料理ととマッチします。
価格 1,320円 （税込1,452円）
| ムーアズクリーク・ピノ・ノアール / ティレルズ・ワインズ ブルゴーニュ・ピノ・ノワール / ヴィニュロン・デ・テル・スクレット ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード / フィンカ・パタゴニア |
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| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
