ボルドー最古のシャトーのひとつ、5世代にわたり家族経営を行う名門シャトー・ル・フォール　1,700円 （税込1,870円）

フレッシュでフルーティーな香りが特徴で、白い果実やトロピカルフルーツのアロマが感じられます。味わいは、爽やかでありながらもコクがあり、トロピカルフルーツの余韻が長く続きます。冷温での直接圧搾を行い、温度管理を徹底しています。熟成はステンレスタンクで行い、果実味を引き出すことを重視しています。魚料理、シーフード、サラダ、軽めのチーズと特によく合います。また、アペリティフとしてもお楽しみいただけます。

●生産者：モーブラック・ゲラン　●産地：フランス・ボルドー ●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：ソーヴィニヨン・ブランとグリ50% 、セミヨン30%、ミュスカデル10%、コロンバール10%

当店人気NO1生産者のシャルドネ100％カサ・デル・セロ・レゼルヴァ・シャルドネ　1,670円 （税込1,837円）

ブドウ栽培においても、醸造においても、マーティ氏は“ボディ”を意識したワイン造りを行います。あっさりとした魚介料理より、むしろ鶏や豚肉といった白身肉に合わせたくなる、そんな白ワインです。

●生産者：ヴィニャ・マーティ　●産地：チリ・セントラルヴァレー ●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：シャルドネ

当店人気NO1生産者の華やかな香り辛口白カサ・デル・セロ・レゼルヴァ　ソーヴィニヨン・ブラン　1,670円 （税込1,837円）

ムートンの時代にも白ワインを手掛けたことがあるマーティ氏にとって、ソーヴィニョンブランは得意な品種です。「チリで多い海側で作るものは、ハーバルな香りがあって非常に華やかなスタイル。しかし、私はボルドーやロワールのような、香り、甘味や酸味の調和がとれた食事に合わせやすいスタイルを目指している」華やかな香、適度な厚みがあり、和食や洋食の分け隔てなく、料理に寄り添います。バランスのとれた味わいは、フランスの王道スタイルを思わせます。

●生産者：ヴィニャ　マーティ　●産地：チリ・セントラルヴァレー ●タイプ（味わい）：白ワイン ●品種：ソーヴィニョン・ブラン

名誉ある２つの国際アワードでゴールドメダル獲得!ポルトガルが誇る唯一無二のワインボニトゥラ　1,280円 （税込1,408円）

グラスに注ぐと、繊細な泡が美しく立ち上り、透明感のあるシトラスカラーが輝きます。香りは柑橘系のフルーツを思わせる爽やかなアロマに、ほのかに漂うフローラルなニュアンス。口に含むと、軽やかな泡が弾け、シャープな酸味とエレガントな果実味が絶妙なバランスで広がります。

●生産者：カーサ・デ・フォンテ・ペケーナ　●産地：ポルトガル ●タイプ（味わい）スパークリングワイン（白） ●品種：ロウレイロ主体

コンクール金賞受賞生産者のフランス産泡！シャルル・ぺルティエ ブラン・ド・ブラン　1,840円 （税込2,024円）

味わいは酸味はおだやかで、飲み口はやわらかくスイスイ飲めちゃうスパークリングワイン。サーモンのカルパッチョやサラダになハムなどの前菜や食前酒として気軽に飲める辛口泡。

●生産者：ピフォー・ヴァン・エ・ドメーヌ　●産地：フランス・ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ●タイプ（味わい）：スパークリングワイン・白 ●品種：アイレン

マスタークラス醸造家のハイコスパ赤！チスパス・ティント　1,490円 （税込1,639円）

深いルビーに紫が混ざった色合い。ブラックベリーとブラックチェリーの熟した果実の香り、バランスの取れたボディ。爽やかでフルーティーな味わい。

●生産者：ロング・ワインズ　●産地：スペイン カリニェナ ●タイプ（味わい）：赤ワイン ●品種：ガルナッチャ85％、シラー15％

単一畑のピノらしい赤い果実の香り豊か！ピノ・ノワール・シングル・ヴィンヤード　1,700円 （税込1,870円）

深みのある濃いルビー。イチゴのジャムを煮詰めているときのような甘酸っぱい香りがグラスから溢れる。やや高めのアルコールと、カラメルのような香ばしさがスパイスとなり、チャーミングなだけではない、チリの大地の力強さを感じさせてくれる。赤身肉のグリルなど、ワイルドな料理とマッチします。

●生産者：フィンカ・パタゴニア　●産地：チリ・マウレヴァレー ●タイプ（味わい）：赤ワイン ●品種：ピノノワール

７つ星ホテルでも採用のデイリー赤！マジア・Ｊ・メルロ　1,360円 （税込1,496円）

メルロー種特有のミネラル感あふれ深みのある味わいの赤ワインです。ベリー系、カシス系の香り、なめらかのある程よいタンニンがバランスの良さを感じさせる。

●生産者：アルケミー・ワインズ　●産地：スペイン　カスティーリャ地方 ●タイプ（味わい）：赤ワイン（ミディアムボディ） ●品種：メルロ100％

オーパスワンの元醸造責任者が造る究極デイリー赤カサ・デル・セロ・レゼルヴァ メルロ　1,670円 （税込1,837円）

オーパスワンの元醸造責任者が造る究極デイリー赤。ボルドー右岸のメルロの味わいを思い描いて醸造。果実味に混じる清涼感のあるスミレのニュアンスがあります。

●生産者：ヴィニャ・マーティ●産地：チリ・セントラルヴァレー●タイプ（味わい）：赤ワイン（フルボディ）●品種：メルロ

野菜や魚のフリットと合わせたいコスパ最高スペイン白！チスパス・ブランコ　1,490円 （税込1,639円）

わずかに緑色の混じ淡く鮮やかな麦色。フレッシュで清潔な印象のレモン、パイナップルやネクタリンの香り。クリスピーな酸が心地よく、余韻は長い。

●生産者：ロング・ワインズ　●産地：スペイン カリニェナ ●タイプ：白ワイン ●品種：シャルドネ65%、マカベオ35%