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セット 【デイリー】
ワインセット 【デイリー】
単品ワイン 【ハイクラス】
ワインセット 【ハイクラス】
単品ワイン ボジョレー
ヌーヴォー 秋のチーズ
＆トリュフ 1本でも
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秋の収穫を祝う！ソムリエのハロウィーン特別セット

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【緊急再販中！】リピーター多数！過去人気ワインくじが限定・復刻版として登場


日常を格上げする、失敗しない【デイリーワイン】

本セール限定ワインセット

ソムリエ厳選！秋の夜長を彩る、高コスパなデイリーワイン12本セット
当店のソムリエが厳選！秋の夜長に寄り添う「秋のデイリーワイン12本セット」をご用意しました。秋の味覚に合う味わい豊かな12本を厳選。普段使いに嬉しいお手頃価格でありながら、どれを開けても思わず笑みがこぼれる本物の美味しさ。毎日の食卓を秋色に彩る自信のラインナップを、ぜひお得にご堪能くださいませ。
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ソムリエ厳選！深まる秋に飲みたいこっくり赤12本
当店のソムリエが厳選！秋の夜長に寄り添う「秋のデイリーワイン12本セット」をご用意しました。秋の味覚に合う味わい豊かな12本を厳選。普段使いに嬉しいお手頃価格でありながら、どれを開けても思わず笑みがこぼれる本物の美味しさ。毎日の食卓を秋色に彩る自信のラインナップを、ぜひお得にご堪能くださいませ。
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”食欲の秋”の味覚と合わせるソムリエおすすめマリアージュ4選
10月に愉しみたい秋の味覚と相性抜群の赤白ワインをソムリエが厳選！ワインは合わせる料理によってお互いの味わいを引き立てる魔法の力を持っています。かぼちゃとゴルゴンゾーラチーズのグラタンにはカルメネールのスパイシーさで包み込み、さんまの塩焼きにはさんまの香ばしさ・ほろ苦さ×イタリア白の軽やかなミネラルなど…　季節のおすすめ料理と合わせて当店自慢のワインをお楽しみください。
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本格フレンチとブルシャルの極上マリアージュ
ザ・リッツカールトン東京料理長が全面監修!解凍して盛り付けるだけで極上のひとさら鮑の濃厚な旨味と特製ソールが絡んだ鮑のマリニエール×世界有数の高級産地ブル府ゴーニュ産のミネラル溢れる高品質シャルドネの至福のマリアージュセット！
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不動の売れ筋ワインセット

当店殿堂入り！元5大シャトー醸造家&金賞ボルドーの赤12本
ムートンやオーパスの元醸造家の赤ワイン1本と金賞獲得ボルドーの豪華競演！果実味と熟成の魅力が溶け込んた、高級ワインの世界を身近に味わえる当店殿堂入りのセット。
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選ばれるのには理由がある。当店自慢のベストセラー白10本セット
ムートン、オーパス・ワン、そしてアルマヴィーヴァを造ってきた醸造家の白をはじめ、スペインの銘醸地「リオハ」より樹齢35年以上の畑から生まれるワンランク上の辛口、7つ星獲得の高級ホテルでグラスワインに採用されているワインなど、当店オープン以来の売れ筋白ワインだけを厳選。
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泡愛好家のお墨付き！当店ベストセラースパークリング9本セット
当店一番人気のコンクール入賞多数のスパークリングをはじめ、仏シャルドネ100％使用のブラン・ド・ブラン、7つ星ホテル採用生産者の辛口泡など、泡好きのお客様から絶大な支持を誇るスパークリング9本を厳選。
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やっぱりフルボディワインは美味しい！カリフォルニア入り
ブルゴーニュの巨人「ボワセ」が満を持して打ち出すカリフォルニア赤やアルゼンチン最高峰の銘醸地ウコ・ヴァレー産マルベックなど、ワンランク上のフルボディア赤5本。
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樽&コクあり白ワインがこのお値段はお買い得！品質も間違いなし
パーカー89点獲得コスパ高極上白ワインやブルゴーニュの巨人ボワセが満を持して打ち出す新ブランドの白、ラフィット醸造家が造るしっかりコクのある白ワインなど、コクありワインのみの6本セット。
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金賞&世界のワイン評価誌で90点以上の折り紙付き白5本
当店人気No.1生産者が手掛けるシャルドネをはじめ、フランス国内外のコンクールで見事ダブル金賞を受賞した白ワイン、さらにパーカー100点醸造家が造るシチリア白まで。すべて高評価のお墨付き白ワイン5本を厳選しました。
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ソムリエが厳選し人気も高い赤ワインだけ詰め込みました！
オーパス湾の元醸造責任者の赤を筆頭に、スペイン最優秀醸造家のスーパーバリューワインなど赤ワイン好きが「これさえあれば」と思えるようなコスパ最強クラス赤6本セット。
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地球にやさしい。飲んでおいしい。自然派3本
強い信念をもって自然栽培を行う生産者のワインを3本セットにしました。いずれの生産者も厳しいコンクールや評価氏にも認められる優良生産者です。自然に優しいワインは身体にも優しく。飲んでほっとするような美味しさがあります。ソムリエ厳選の自然派ワインを是非お試しください。
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デイリーこそ自分好みのワインで！

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濃厚渋々なマルベックの潮流に警鐘を鳴らす、革命的なキュヴェ
ドライプルーンのような干し果実の印象に加え、モカやカカオのようなチョコレート系の香り。味わいは一般的なマルベックのイメージに比べると、非常に素直。本来のマルベックの持っている素性の良さを前面に引き出した、果実味豊かな赤ワイン。
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シーフードに合わせて！海のニュアンスを持つフレッシュ辛口白
イタリア白ワインの聖地「フリウリ」から、突き抜けるようなフレッシュ感を持つソーヴィニヨン・ブラン100％の白ワイン！マスター・オブ・ワインのグリーヴ氏も称賛し自ら輸入をするほどのコストパフォーマンスの高さを誇ります。キウイやフレッシュハーブを思わせる爽快なアロマに、たっぷりのミネラル感があり、白身魚カルパッチョや生牡蠣と最高の相性です。
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豪州の5つ星名門ワイナリーが造る華やかフルーティーな泡
ティレルズは「Halliday Wine Companion Top 100 Wineries 2024」において、オーストラリアのワイナリー第1位に選ばれた名門。このワインは、ブドウ収穫後すぐにジュースを絞り、果皮との接触は最低限にとどめます。ステンレスタンクで発酵をさせ、その後澱とともにしばらく静置し、味わいに複雑味を与えます。
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濃厚な赤。コクありの白。芳醇な泡。

イタリア・ヴェローナの魅力を表現した10年熟成の旨口赤
東ベローナ郊外にある自社畑のぶどうにより造られるこの赤ワインは、濃いルビー色に、熟したプラムの香りが豊か。力強さと芳しさを備え、果実味のあとからオーク樽熟成による味わいが余韻に残りしっかりとしたボディのある赤ワイン。スパイシーなニュアンスもあり、とグリルしたお肉料理と合わせたい。また、ジビエや熟成したピリッと感じるチーズなども◎。
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高級産地リベラ・デル・ドゥエロの標高1000m畑が産む逸品
標高の高さが昼夜の寒暖差を生み、ブドウの生育がゆっくりに。早熟なテンプラニーリョでも、ギリギリまで収穫を遅らせる事ができ、ワインに複雑な味わいを表現できます。しかも酸味が損なわれないため、豊かな果実味と凝縮味を持ちながらも、フレッシュな味わい、良い意味での緊張感を備えた味を同時に表現することができます。2日目以降も美味しいフィネスを備えたワインです。
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あえて濁ったままで完成、豪州産ビオディナミ白
「曇っていてもなお美しく、素晴らしい」と名付けられたワイン。低収量の畑から収穫された高品質のAグレード果実を使用。手摘みしたブドウを使用、発酵は100％新樽のフレンチオーク、6つの異なる樽メーカーによる樽を用い、自然酵母で発酵。亜硫酸を添加せずに澱とともに9か月熟成した自然派ワインです。
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クラシカルでエレガント 今飲むべき格上ブルゴーニュ
ワインは品種とテロワールの特性を最大限に表現するため、人的介入は最小限に抑えるという哲学に基づいて醸造します。レモンや青リンゴ、洋ナシなどのフレッシュな果実の香りが広がり、豊かなミネラルが感じられます。 酸味がしっかりとした引き締まったスタイル。柑橘系のフレーバーや石灰質の土壌由来のミネラル感が特徴的で、フレッシュで爽快な余韻が続きます。
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カタルーニャワイン限定コンペティションで金賞受賞！
土着品種トレパットを使用し、最低20ヶ月熟成させた、伝統的な瓶内二次発酵方式の醸造。補糖なしのブリュット・ナチュレで、赤い果実の香りと、ヴィンテージワイン特有の焼き菓子やトースト、クリームの風味が調和しています。口当たりはフレッシュで、クリーミーな舌触り。100%ナチュラルから生まれたワインで、長く心地よい余韻が楽しめます。
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ピノの名産地で造られるワンランク上の1級格付けシャンパーニュ
1994年に設立された比較的若いながら欧州を中心に驚異的な広がりを見せるメゾン。海外輸出よりイギリスを中心とした欧州内でのシェアに力を入れた二コラ氏は、名の知れた大手ブランドよりも、見慣れないが確かな品質で一目置かれています。ピノ・ムニエの名産地ヴァレ・ド・ラ・マルヌの1級区画で採れたブドウのみを使用した、まろやかでフルーティー、豊満な味わいが魅力の1本。
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口にするものだから、なるべく自然なものを。

パーカー絶賛！グランドハイアットにも採用されたローヌの赤
上級キュヴェはR・パーカーに98点と評価されたローヌ地方のニュースターとも言われるクリスティア。グランド・ハイアットでもオンリストされたこの赤は活き活きとした、ふくらみのある果実味が印象的で、クリーンで若干スパイシーなテイスト。バランスが良いので、飽きずに飲み続けられるタイプ。よくできた、コート・デュ・ローヌ・ルージュのお手本的なワイン。
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新たなボルドーの世界。トロピカルでクリスピーな酸が印象的。
伝統的なボルドー白ワインのイメージを覆す、革新的な1本！ワインだけでなく、ビールやコーヒーも生産されるボルドーの新しい複合施設『ダーウィン』で造られています。ジューシーなマンゴーや柔らかなピーチ、爽やかなシトラスのアロマに、クリスピーなアクセントが感じられる仕上がりです。
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天然の熟成庫（洞窟）でゆっくり熟成させたスパークリング
「フランスの掘り出し物の花園」ロワールに位置し、多数のコンクール受賞歴を誇る、まさに掘り出し物ワイナリー「カーヴ・ド・モンルイ」が造る自然派スパークリング。活き活きとした酸味と、凝縮した蜂蜜の香味を備えるシュナン・ブランを使用し、シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵を経て、石灰質の天然熟成庫によって大切に熟成された上品でキメの細かいスパークリングワインです。
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ちょっと休憩、低アルもたらすマジックアワー

低アルコール6% 華やかで優しい味わいの赤
シラーのブラックベリー、プラムの熟した黒系果実の濃厚な風味が際立ちます。低アルコールゆえ、バラやスミレのような繊細な香りも。濃厚でしっかりとした口当たりがありつつも、滑らかな飲み心地を与えてくれます。ワイン初心者やアルコールが苦手な人にとって親しみやすく、またシラーがもたらすボディ感はワイン愛飲家の方とも楽しめるのが、MAGIC HOURの魅力の一つ。
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華やかな見た目と味わいを兼備した、パーティーで重宝する1本
低アルコール6％！淡いイエローグリーンの外観で、グラスに注ぐと美しい輝きを放ちます。 リンゴ、洋ナシ、メロン、白桃などの熟した白系果実の豊かな風味、白い花やアカシアの花の香りが感じられ、華やかで繊細な香りがとてもエレガント。 ワイン愛好家とも楽しめる、完成度の高さです。
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深秋の宵を満たす 【ハイクラスワイン】

本セール限定ワインセット

メルロー主体の“濃厚・なめらか”な味わいに舌鼓。
ボルドー右岸とは、川の下流に向かって右側に位置する粘土質土壌の銘醸地です。シルキーで滑らかな口当たりと芳醇な味わいが特徴で、左岸より若いうちから濃縮された果実味を楽しめ、秋の料理の旨みを引き立てます。世界遺産のサン・テミリオンや最高峰を生むポムロール、隠れた名醸地フロンサックなどの右岸ワインを存分に楽しめるセットで、右岸好きにも初心者にもおすすめです。
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高級地帯「黄金の丘」の男性的”ポマール”と女性的”ヴォルネイ”
コート・ド・ボーヌに隣接するポマールとヴォルネイの1級畑ワインを比較できる特別セットです。土壌の違いにより、ポマールは粘土質由来の濃厚で力強い「男性的」な味わい、ヴォルネイは石灰質由来の華やかでエレガントな「女性的」な味わいと、数十メートルしか離れていない2つの畑による驚くほど対照的な個性を一度に体感できます。価格高騰が続くブルゴーニュを期間限定31%OFFで楽しめる贅沢な飲み比べです。
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ブルゴーニュ白ワインの多彩な表情シャルドネの美しさを体感する3本
シャルドネ100%でありながら、テロワールの違いによる味わいのグラデーションを楽しめるブルゴーニュ白ワインの特別セットです。ミネラル感と酸味が際立つ「シャブリ1級」、フレッシュで調和のとれた「オート・コート・ド・ボーヌ・ブラン」、ふくよかでコクのある「サントネ」の3種を飲み比べできます。1本あたり約5,000円、期間限定30％OFFで手に入る満足度の高いラインナップです。
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英国王室御用達メゾンの中で唯一の家族経営
英国王室御用達の歴史を持つ老舗メゾン「ポール・ダンジャン」のシャンパーニュ3本飲み比べセットです。大手メゾンにブドウを供給していた高い技術と伝統を守りつつ、個性が光る味わいを仕立てています。『神の雫』掲載の看板「ブリュット」、英国王室提供の黒ブドウ100%「カルト・ノワール」、希少な古代品種100%「サン・シール」を通じ、ブドウ品種やテロワールごとの違いを贅沢に体感できます。
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秋のディナーを格上げする美酒を4本堪能
数あるワインの中で、ミシュラン星付きレストランやファーストクラスでオンリストされるのはほんの一握り。プロのソムリエが幾度もテイスティングを重ね、一流の食事に合うと認められたワインだけが取り揃えられる、生産者にとっても名誉あることです。こちらのセットでは、そんな選ばれし高品質ワインの他、大人のデザートに相応しい、ソーテルヌ格付け1級シャトーが手掛ける濃密ワインをお楽しみいただけます。
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ページをめくる手と、グラスを傾ける贅沢な時間。
ワインと本。時間の経過を楽しむコク旨ワイン特集ワインはグラスの中で時間がたつにつれ、味わいや香りが柔らかく変化します。これは、読み進めるうちに変化する物語とよく似ています。秋の夜更け、贅沢なゆっくり時間にピッタリな読書×ワイン体験を格上げする「コク旨」「豊かな余韻」にこだわった厳選5本をお届けいたします。
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妥協しないワインラヴァーに贈る逸品たち

ボルドー5大シャトー「ラフィット」のセカンド
5大シャトーの筆頭、「左岸の王者」と称されるラフィット・ロートシルトの貴重なセカンドワイン。ファーストラベルが造られる畑の樹齢10年以上の若樹のブドウを使用しています。ファーストラベルのエッセンスを感じさせるエレガンスと凝縮感が堪能できる、クラシックなスタイルです。
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高樹齢の珠玉の畑が織りなすエレガンス
モレ・サン・ドニ村でも最も北にあり、おそらく村名よりも知名度のあるグラン・クリュの畑がクロ・ド・ラ・ロッシュです。「個性的で、重々しく深みのあるChambertinにより近い。赤や黒の果実よりも、腐植土やトリュフの香りが強い。」と言われる、魅力的なグラン・クリュです。
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一生に一度は飲みたいカリフォルニアワインの至宝
「作品番号1番」の名にふさわしい、カリフォルニアの芸術品オーパス・ワン。二人の天才が奏でた協奏曲のように、ボルドーのエレガンスとナパの力強さが完璧に調和しています。しなやかで品格のある味わいが、グラスの中で呼吸しながらゆっくりと真価を明かしていきます。その味わいは、まるで一編の詩のように、感動とともに心に深く残ります。
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5大シャトーの雄。「楽園」が描かれた2023年ラベル
メドック格付けで唯一、第2級から第1級への昇格を成し遂げたポイヤックの名門ワイナリー。昇格後の「われ1級になりぬ、かつて2級なりき、 されどムートンは変わらず。」という名句は今も有名です。カベルネ・ソーヴィニョン主体の力強いワインは、5大シャトーの中で最も豪勢で肉厚、それでいて年ごとに顔が異なる色気とドラマ性が魅力です。
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100年以上の歴史ある畑を受け継ぐ貴重な古樹のシャルドネ
果実は伝統的なバスケットプレスで丁寧に搾汁し、フレンチオーク樽で約9か月間熟成。繊細な果実味とオークのニュアンスが絶妙に調和した、気品あるスタイルに仕上がります。誕生以来、モダン・オーストラリアン・シャルドネの基準を築き続け、優れた熟成ポテンシャルと確かな系譜を誇る一本。世界中の愛好家から高い評価を受ける、名実ともにティレルズを代表するフラッグシップです。
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「黄金の雫」と呼ばれる、世界最高峰の白ワイン
レ・ナルヴォーなど土壌特性の異なる3つの畑のブドウをブレンド。樽内での発酵後、バトナージュなしのシュール・リーを行い、厳選したジュピーユ産オーク樽（新樽20%）で23ヶ月間熟成。無濾過・無清澄、ビオディナミの手法で丁寧に仕上げられた、テロワールの深みと自然な旨味が際立つムルソーです。
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ニコラ・ポテルの右腕、学術的醸造家が体現する究極のエレガンス
ブルゴーニュ地方の白ワインの聖地、ピュリニー・モンラッシェ。その1級畑の中でも、「Champ Gain（シャン・ガン）」は、特にエレガントで洗練されたシャルドネを生み出すことで知られています。高地特有の冷涼感と粘土石灰質土壌の恩恵を存分に受けた2022年ヴィンテージは、シャープな酸味と豊かな果実味、ミネラル感が見事に調和した繊細かつパワフルな1本です。
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世界中のセレヴに愛される、贅を尽くした黄金のシャンパーニュ
最高権威の専門誌で世界1位に輝いた、至高のシャンパーニュ。200年以上の歴史を持ちながらも最近輸出を開始したため、実はあまり知られていませんでした。しかし今ではオスカー賞などの国際映画授賞式でも採用され、世界中のセレヴを魅了しています。1763年から続く伝統を受け継ぎ、熟練の職人が一本ずつ手作業で磨き上げるゴールドボトルが圧倒的な存在感を放ちます。
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沈没船から引き上げられたシャンパンが封じ込められた特級格付けシャンパーニュ
世界的に話題を集めた沈没船ヨンショーピング号に残っていたシャンパーニュをドザージュに使用した、シャルドネの聖地コート・デ・ブランの特級格付けブドウだけで造る希少なシャンパーニュ。輝きのある黄金色に、繊細な泡がきらめく。ブリオッシュからゆっくりと完熟したシトラスのアロマに。厚みと張りのある味わい、微細な泡が滑らかに舌の上を流れ、香ばしさと豊満な果実味を残す。
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伝統と革新！今こそボジョレー

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【予約販売】2026年の実りを贅沢飲み比べ
当店が毎秋「これだけは」と必ず仕入れる、自慢の2大生産者を飲み比べ！自然栽培で丁寧に仕込まれた特別仕様のため少しお値段は張りますが、一口飲めばその違いに納得していただけるはずです。解禁日に華やかに楽しむも良し、1本ずつじっくり堪能するも良し。年に一度しか味わえない、特別なワイン体験をどうぞ。
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【予約販売】ハイクオリティなボジョレー・ヌーヴォー　3本まとめ買いでお得！
猫ラベルの可愛さに侮れない、過去VT金賞受賞の実力派。自然派で丁寧に造られた「ルシャ」のボジョレ・ーヌーヴォーのお得な3本セットです。1本は解禁日に、もう1本はもう少ししてから改めて、最後の1本は贈り物や手土産にいかがでしょうか。
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秋のチーズ＆トリュフ収穫祭！

甘くとろける贅沢おつまみスイーツ　泡、白、甘口白と♪
燻蒸したセミドライの柿を丸々１つ使い、中に濃厚なクリームチーズを入れたお手軽なアンティパスト。とろっとした濃厚な甘味の柿とミルキーなクリームチーズは相性抜群！しっとりした食感と上品な甘みで前菜にもデザートにも推せる逸品。カットしているため袋から取り出してそのままつまむこともでき、クラッカーに乗せればパーティーのフィンガーフードとしてもすぐに出せるのが便利♪
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ノルマンティー産カマンベールとシトラス果実の共演
上品なスモーク香が心地よいカマンに、熊本県産の柑橘果実をペッパーとオイルでマリネした、新感覚アンティパスト。爽やかな甘味と、深みのある味わいは、家では作れない本格前菜。
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甘くとろける贅沢おつまみスイーツ　泡、白、甘口白と♪
燻蒸したセミドライの柿を丸々１つ使い、中に濃厚なクリームチーズを入れたお手軽なアンティパスト。とろっとした濃厚な甘味の柿とミルキーなクリームチーズは相性抜群！しっとりした食感と上品な甘みで前菜にもデザートにも推せる逸品。カットしているため袋から取り出してそのままつまむこともでき、クラッカーに乗せればパーティーのフィンガーフードとしてもすぐに出せるのが便利♪
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こだわりのかち割りでカットされた定番人気チーズ3種のアソート
チェダー、パルミジャーノ、ミモレット（6か月熟成）をかち割りというカット法でゴロッとした食感を残したアソート。チェダーはさわやかな酸味と芳醇な風味を併せ持ったマイルドな味わいが特徴。「チーズの王様」と言われるパルミジャーノは濃厚な旨味が絶品。オレンジ色が美しいミモレットはカラスミを思わせる凝縮した味わいで、ワインや日本酒と相性抜群の贅沢なチーズです。
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白、泡のお供に！爽やかレモンが薫る、食べ応え抜群大きめチーズ
ごろごろ大きめにダイスカットされたセミハードチーズが食べ応え抜群。秋田の魚醤「しょっつる」と、発酵調味料のチカラでうまみたっぷりの味わいに仕上げました。秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。ほのかな酸味とバジルの風味で、チーズをさっぱりとお召し上がり頂けます。白ワインとの相性抜群です。
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黒トリュフと黒オリーブ、マッシュルームの芳醇濃厚なペースト
フタを開けた瞬間に部屋の中にトリュフの豊かな香りが。こんがり焼いたバゲットに塗れば絶品カナッペに。卵や肉料理、乳製品とも相性がよく、生クリームと合わせたソースは、オムレツや白身魚のソテー、牛肉のカルパッチョによく合います。実は、ラーメンや小籠包などの中華料理のトッピングや隠し味にもぴったり。もちろん深い香りと塩味はワインとマリアージュします。
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豊かな香りの白トリュフと上品な味わいのアカシア蜂蜜が絶品
イタリア・ピエモンテ州より伝統と品質を誇る企業として認定されているイナウディ社が造る、小さく刻んだトリュフ入りの高級感あふれるはちみつ。クセがなくすっきりと上品な味わいが特徴で、チーズやパンにかけて食事としても、アイスクリームのトッピング、手作りお菓子の材料としても楽しめるオールマイティな商品。大切な人へのプレゼント、お洒落なお土産としてもお薦めです。
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厳選された食材で造られた珠玉のトリュフバター
「イタリア農産食品生産者のオスカー賞」とも言えるイタリア・フード・アワードで茸・トリュフ部門の最優秀賞を受賞したイナウディ社が手掛ける香り高いトリュフ入りバター。生パスタに和えたり、トーストやフライドエッグの上に乗せたり、シャンパーニュとのペアリングも。またバローロも、トリュフの土や枯れ葉など複雑かつ芳醇な香りとバターのまろやかさを引き立てます。
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今月の1本でも送料無料！一流アーティストのラベル華やぐアートワイン

『ある土地に捧げるセレナーデ』。代表品種マルベック100％
ブドウはウコ・ヴァレーの標高1054mの場所にある自社畑のものを使用します。2回にわけて収穫され、ステンレスタンク内で低温浸漬を24時間行った後、低温でアルコール発酵されます。ワインは一部フレンチオーク樽（古樽）で熟成させ、残りはステンレスタンクで熟成させます。最終的に絶妙なバランスでブレンドし、フレッシュな果実味と力強いボディを両立した味わいになります。
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『目は決して嘘をつかない』。ソムリエスタッフ人気の高いフラン
ブドウはウコ・ヴァレーの標高1054mの場所にある自社畑のものを使用します。手摘みで収穫され、6〜8℃の温度で24時間低温マセラシオンを行います。マロラクティック発酵が完了すると、ワインの30％を1次使用樽と2次使用樽で熟成させ、残りをステンレスタンクで熟成させます。これによりジューシーな果実味と鮮度を保ちつつしっかりとした味わいのワインに。
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『誰が誰を見つめているのか？』。異なる畑のマルベックブレンド
フレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成。ウコ・ヴァレーの中でも高地に位置するVista Flores、Gualtallary、Paraje Altamiraの畑から採れた、これらの異なるテロワールをマルベックのブドウをブレンドして造られています。ラベルにも込められた共生の豊かな秘密を感じ取ってみてください。
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アルゼンチンの赤ワイン最高峰グランリセルヴァ
ウコ・ヴァレーの3つの自社畑ブドウを使用。Vista Floresのテロワールからの果実味と花の香り、Gualtallaryの構造と力強さ、Paraje Altamiraのフレッシュさ、エレガンスな特徴を兼ね備えています。 フレンチオーク樽の新樽で18ヶ月間 、瓶詰め後さらに18ヶ月間熟成されます。生み出された複雑性は、グランリゼルヴァの名にふさわしい逸品。
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『嵐の背後には出会いが待っている』。クラロスクーロ唯一の白
ブドウはウコ・ヴァレーのアグア・アマルガの畑の同一区画から収穫されたシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、セミヨンを使用します。区画の特徴を表現するため、3品種を混ぜた後に発酵、熟成させる混醸という製法を用います。 低温発酵後に一部はマロラクティック発酵させ、ステンレスタンク内で落ち着かせてから瓶詰めしたワインは、新鮮な果実味と心地よい飲み心地を与えてくれます。
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『石と星の間』。ピノ100％、ウコ・ヴァレー産極上泡ロゼ
アルゼンチンの銘醸地メンドーサの標高1000mを超える高地で育まれた、ピノ・ノワール100％の辛口スパークリングワイン。柑橘類、白桃、ミントが織りなすフレッシュなアロマと果実味に、元気な泡立ちが心地よい軽快なミディアムライトボディです。「石と星の間」を描いた華やかなアートラベルは、人生に彩りを添える贈り物にも最適です。
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