ソムリエ厳選ピノ・ノワール３本セット 第6弾！
ピノ・ノワール 別名 シュペート・ブルグンダー（独）
◆主な生産地域
フランス・ブルゴーニュ地方のものが有名。シャンパーニュの主要品種の一つでもある。 近年注目されているのは、アルザス、ロワール、ドイツのバーデン地方。 ヨーロッパ以外ではカリフォルニア、オレゴン、ニュージーランドのものが評価が高い。
◆代表的なワイン名、生産者名
ロマネ・コンティ、ラ・ターシュ、シャンベルタン…ブルゴーニュを代表する数々の名高い赤ワインは 皆ピノノワールから作られています。 シャンパーニュではクリュッグが作る最高峰の一つクロ・ダンボネやエグリ･ウーリエが代表的。
◆特徴
非常に繊細で栽培が難しい黒ぶどう品種。土地や気候の影響を受けやすく、どこでも上手く栽培できる、というタイプではありません。また、赤ワインのみならずシャンパーニュにも使用される品種です。
◆希少度
ブルゴーニュの有名銘柄などは生産量が限られており、特級ものなどは慢性的に品薄ですが、銘柄さえ選ばなければ、人気の品種でもあるので、どのワインショップでもほぼ扱っています。
◆こんな香り
若い間はイチゴ、チェリー、ラズベリーのような赤い果実を想起させる
香りがあり、熟成するとスパイスや獣肉を想起させる香りが出てきます。
ヨーロッパ最大規模の自然保護区オーベルニュから、 あのボルヴィックの水が育んだピノノワール
ラズベリー 野イチゴ、スグリ、グースベリー。 時間がたつにつれて、グリーンペッパー、クローブ、土、シダーウッド、レザーなど複雑味が増し、ベリーの香りは徐々に強くなる。 開けてすぐに感じるのは土の香りとベリー。 しかし徐々に味わいは落ち着きをみせ、旨みと酸味、かすかな苦みといった要素がまとまってくる。 樽香などがあまり感じられない分、果実の、ピノノワールの良さがよく表れる。
価格 1,820円（税込1,965円）
『本物』のニュージーランドワイナリー！
世界中のミシュラン星付きレストランで採用！
淡目のガーネット。チェリーやプラム、ストロベリーの香りが層になり、そこにほんの少しのスパイスを感じる、華やかでいてフレッシュな味わいのピノ・ノワールです。
価格 2,770円 （税込 2,991円）
ピノノワール100％！
金メダル受賞の高品質ワイン！
ラズベリーやスグリ、ブラックベリー、といった果実の香りにタイムやミントを思わせる甘く清涼感のある香り。徐々にサンダルウッドのような、エキゾチックな香りが漂います。飲み口はとても柔らかく、優しい渋みと酸味が感じられます。南フランスのピノノワールだけあり、優しい印象でボリューム感と穏やかな酸味の飲みやすいタイプ。軽く冷やして飲むと、引き締まった上品な味わいが楽しめてお勧めです。
価格 1,570円 （税込 1,695円）
| ピュイ・ド・ドーム ヴェレゾン・ピノ・ノワール/カーヴ・サン・ヴェルニ エステート・ピノ・ノワール / ミスティ・コーヴ クロワ・サン・タデール ピノノワール / アルマ・セルシウス | |
| 原産国 | フランス、ニュージーランド |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
