モスコミュール爽やかで、のどの渇きを癒してくれるスパイシーな「モスコー・ミュール」は、必ず冷やして飲むべきカクテルです。 冷たく冷やした石炭での3回ろ過を経たクリアなイタリア産ウォッカと、ライムジュース、そして生姜のスパイシーな魅力を表現するために、10日間漬け込んだ生姜のインフュージョンを使用した、スピリット・カクテルズのシグネチャーレシピです。お勧めのグラスはタンブラー、または銅製のマグカップ。スライスしたライムを加えるとさらに美味しくお召し上がりいただけます。魚介料理や、じゃがいも料理とのペアリングでは、素晴らしい相性を見せてくれます。

価格 1,000円 （税込1,100円）

エスプレッソ・マティーニエスプレッソ・マティーニは、典型的な食後に提供するカクテルです。コーヒーと、イタリア産ウォッカの温かみある味わいが結びついた1杯。コーヒーの香り高さを引き出すブレンドを追求し、職人が手掛けた上質なイタリア産ウォッカの表現するクリアな味わいと合わせ、エスプレッソ・マティーニに香ばしい風味を表現しました。タンブラー、またはマティーニカップに注ぎ、コーヒー豆を数粒浮かべると更に美味しく楽しめます。チョコレート系デザート、ダークチョコレート、ケーキ、クッキーなどとの相性が抜群です。

価格 1,000円 （税込1,100円）

オールド・ファッションその名の通り、古典的な定番食後向けカクテル。レシピ誕生にまつわる逸話が諸説ある人気のクラシカルなアメリカンカクテルです。職人が手掛けた上質なケンタッキー・バーボン・ウィスキーがこのカクテルの核となり、そこにシロップとアンゴスチュラ・ビターズ（ハーブやスパイス、植物の根といった自然素材を蒸留して造られます）を加えて完成させます。氷一杯のオールドファッションド・グラスに注ぎ、オレンジピールを添えるとより本格的な味わいとなります。チョコレート系のデザートや、チーズとの相性が抜群です。

価格 1,000円 （税込1,100円）

ダイキリ作家であるヘミングウェイのおかげで世界的に有名になったカクテルですが、燦燦と太陽が照りつける灼熱の地キューバで、その暑さをしのぐために考案されたカクテルとされています。12年熟成の上質なカリビアン・ラムをベースに、フレッシュライムジュースとブラウンシュガーを使って作られました。シャーベット状に凍らせて楽しむ「フローズン・ダイキリ」も、季節を問わず楽しめます。よく冷やした上で、できるだけ細かく砕いた氷を一杯に満たしたタンブラー、またはマティーニグラスに注ぎ、時間をかけずにお召し上がり頂くのをおすすめします。魚、エビなどを使った魚介料理がおすすめ。甘酸っぱいソースやスパイスを使った味付けとよく合います。

価格 1,000円 （税込1,100円）

マルガリータ食前にも食後にも楽しまれるテキーラベースの定番カクテル、マルガリータ。スピリト・カクテルズでは上質なブルーアガヴェを100％使用し、伝統的製法で蒸留されたメキシコのハリスコ州産テキーラをベースに使用しています。シトラスの香りとほのかな甘みが魅力的なリキュールと、ライムジュースの酸味が完璧に調和したレシピです。タンブラー、またはマルガリータカップの縁にスライスしたライムを滑らせて湿らせ、その部分に塩を纏わせてからグラスに注ぐとより本格的にお楽しみいただけます。メキシコ料理や魚料理とのペアリングがお勧めです。

価格 1,000円 （税込1,100円）

ジン・センセーションアメリカ西海岸発祥で世界的に人気を博した、ポリネシアをイメージした『Tikiカクテル』に着想を得て生み出されたオリジナルレシピ。フレッシュなマンゴーピュレ、ライチリキュールの華やかな香り、スパイシーな風味を添えるジンジャーシロップ、そしてライムジュース。それぞれの素材が完璧に調和した、素晴らしい味わいを楽しめます。氷を一杯に満たしたタンブラーグラスにカクテルを注ぎ、フレッシュミントの葉とスライスしたライムを添えていただけると、よりトロピカルな雰囲気をお楽しみ頂けます。サラダやタルタルステーキなどと相性が良いです。

価格 1,000円 （税込1,100円）

ウォッカサワーウォッカサワーは。飲みやすくフレッシュな味わいを追求して造られたレシピです。いつしか夏のカクテルの定番として世界中で親しまれるようになりました。繰り返しろ過された高品質でクリアな味わいのイタリア産ウォッカと、レモンジュース、そして上質なシロップで造られたシンプルながら、飽きのこないレシピとなります。キンキンに冷やしたオールドファッションドグラスに注ぎ、レモンピールを添えて頂けますと更に雰囲気が出ます。スモークした肉料理、魚介料理、ブルーチーズ、セロリやニンジンなどカリカリした食感の生野菜などと相性が良いです。

価格 1,000円 （税込1,100円）

ウィスキーサワーウィスキー・サワーは、古典的なカクテルである「サワー」の一つです。「サワー（Sour）」は英語で「酸味がある、酸っぱい」という意味し、口の中をさっぱりとリセットするような味わいとなります。　職人が手掛けた上質なケンタッキー・バーボン・ウィスキーと、太陽の光をたっぷり浴びて熟したレモン、砂糖、そして滑らかな質感を表現するため卵白を少々加えました。氷を満たしたタンブラーグラスに注ぎ、オレンジピールを添えて頂くとより本格的な味わいとなります。チョコレート、リンゴや洋ナシを使ったパイやタルトといった焼き菓子、チーズならカマンベールチーズ、ロックフォール、ブリーなどとのペアリングをお試しください。※こちらのカクテルには卵由来の成分が使用されております。

価格 1,000円 （税込1,100円）